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さまざまなひだ、絨毛、微絨毛、陰窩が滑らかになっている場合、腸粘膜の表面は約200m²に相当します。そして、示唆に富む数字はそれだけではありません。実際、人間の腸には約400の細菌種があり、主に結腸にある嫌気性(ビフィズス菌)と、特に小腸に集中している好気性(乳酸桿菌)の両方があります。
細菌叢に加えて、私たちの腸には真菌、クロストリジウム菌、ウイルスがあり、平衡状態では病原性の影響を及ぼしません。
通常の条件下では、細菌叢は生物と完全に共生しています。
「共生」(ギリシャ語から:一緒に暮らす)とは、2つの生物間の共存の特定の関係を意味し、そこから両方が独自の利益を引き出すことを思い出します。
人体と腸内細菌叢の共生関係において、人間(宿主)はバクテリアを維持するための未消化の物質を提供します。一方、これらの微生物(シンビオント)は、人間にとって有用なさまざまな機能を果たします。
細菌叢と生物が完全に調和して生きるとき、私たちは真正細菌症について話します。
腸内細菌叢の発達
妊娠中、胎児の腸は完全に無菌ですが、出生直後に数十億の細菌がコロニーを形成します。これらの微生物は腸内に定着し、外部から口や肛門から侵入します。
人生の最初の数ヶ月は、健康でバランスの取れた細菌集団を構築するために非常に重要です。実際、母乳は、人間の健康に特に有益な菌株であるビフィズス菌の増殖を促進します。
腸。
私たちの腸に存在するバクテリアは、一般に植物由来の多糖類からなる未消化の物質を発酵させます。この発酵に続いて、細菌叢は酢酸、プロピオン酸、酪酸などの短鎖脂肪酸を生成します。これらの分子は腸の上皮細胞のエネルギー源であるため、私たちの健康にとって非常に重要です。また、酪酸は結腸癌を予防するようです。
病原菌の侵入に対する保護機能
細菌叢は、上記の栄養機能のおかげで、腸粘膜のバリア効果を高めます。
共生細菌集団は抗菌物質も生成し、そのおかげで病原体が腸上皮に付着するのを防ぎます。この効果は、腸壁への付着の可能性のある部位を占めることによって「友好的な」微生物叢が発揮する「物理的障害」によって強化されます。
最後に、細菌叢は、炎症誘発作用で腸の免疫系の構成要素を調節します。
追加機能
- 消化過程と吸収を促進し、腸粘膜を健康で効果的に保ちます。
- 大腸炎、下痢、便秘などの病気を予防します。
- それはいくつかのビタミン、主にビタミンB12とビタミンKを生成します。
- それはいくつかのアミノ酸(アルギニン、グルタミン、システイン)を生成します。
- 胆汁酸とビリルビンの代謝に介入します。
時間の経過とともに、憩室、クローン病、消化器系の腫瘍などの腸の病気も現れる可能性があります。
腸内毒素症の場合、共生微生物叢の栄養機能が失われるため、腸透過性の障害も発生する可能性があります。その結果、アレルギーや自己免疫疾患が発症する可能性があります。実際、透過性が変化するため、特定の分子は免疫系によって吸収され、異物として認識される可能性があります。免疫系は、アレルギー反応や実際の自己免疫疾患を引き起こすことで反応します。
腸内毒素症のさらに悪い結果は、特に肝臓と膵臓に有害な実際の有毒物質の吸収です。これらのプロセスの結果は、最良の場合、消化器系の問題の出現である可能性がありますが、とりわけ「発症」他の原因に起因しない慢性疲労の。
最後に、腸内毒素症は腸内の糞便物質の停滞時間を増加させ、さまざまな栄養素の変化を引き起こします。たとえば、アミノ酸の変化は、有毒なアミン(リジン:カダベリン、オルニチン:プトレシン、トリプトファン:インドールおよびスカトール)の形成につながる可能性があります。
そして多くの洗練された食品。食品に含まれる汚染物質(染料、溶剤、ホルモン、農薬など)も腸内細菌叢の安定性に悪影響を及ぼします。
プロバイオティクス(腸内細菌叢を維持または改善することができる生存可能な微生物)の患者に。単純な乳酸発酵ではなく、プロバイオティクスについて話すことができるようにするために、これらの微生物は以下を行う必要があります。
- 生きていて生化学的に活発であること;
- 胃酸と胆汁の作用に抵抗します。
- 腸上皮に付着します。
- 病原体に対する抗菌物質を生成します。
- 消化管内で活力を維持します。
ヨーグルトに含まれる乳酸発酵物の多くはこれらの特性を持たないため、腸内細菌叢にプラスの影響を与えることができません。
編集委員会2番目の対策は、プレバイオティクス、つまり結腸に消化されずに到着し、そこで局所的な細菌叢によって発酵される物質の摂取です。したがって、形成される代謝物は、有益な細菌種の成長に役立つ栄養素を提供します。
プレバイオティクスは、限られた濃度ではありますが、チコリ、アーティチョーク、リーキ、アスパラガス、ニンニク、大豆、オーツ麦などのさまざまな食品に含まれています。一方、これらの物質を含む製剤には、主にFOS(フラクトオリゴ糖)とフルクトースポリマーであるイヌリンが添加されています。
最後に、腸内細菌叢の活力を向上させるためには、ストレスの原因をできるだけ避け、「バランスの取れた食事」に支えられた正しいライフスタイルを採用することが不可欠です。