食品保存

酸敗とは何ですか？なぜそれが起こるのですか？食品の酸敗を防ぐ方法。どのような要因がそれを支持していますか？どの食品が最も影響を受けやすいですか？

塩水で食品を保存する方法。どうやるのですか？それは健康ですか、それとも痛いですか？どんな食べ物が含まれていますか？システムの長所と短所

ジャム：低温殺菌は何に使用されますか？砂糖：ジャムでなぜそれが重要なのですか？お気に入りのジャムを準備するためのビデオレシピ

油中の食品保存：それは何で構成されていますか？それは必要です？どのオイルを使用しますか？どんな食べ物が関係していますか？油の劣化

フリーズドライ食品：それらが何であるか、そしてそれらがどのように生産されるか。凍結乾燥の長所と短所

油中の食品とボツリヌス菌のリスク。リスクと危険を回避するために食品を油で適切に保存する方法

食品保存料としてのソルビン酸（E201、E202、E203）：特性、特性、および副作用。カンジダに対するソルビン酸の使用

どの食品を冷凍できますか？冷凍食品：保管時間。食品を冷凍するためのいくつかのヒント

果物の季節性と保全：それは価値がありますか？新鮮な果物と季節。脱水、砂糖漬け、缶詰の果物

ポリリン酸塩は何に使用されますか？彼らはどの食品に含まれていますか？ポリリン酸塩はあなたに悪いですか？

真空パックとは？なぜ保管や調理に役立つのでしょうか？キッチンの真空パックのツール、方法、プラス面とマイナス面

増粘剤と製品の品質。食品の増粘剤とは何ですか？増粘剤の特性とリスト

低温殺菌は何で構成されていますか？それはなんのためですか？どの食品に適用されますか？低温殺菌と滅菌の違い

ナイシンとは？それはどのような機能を果たしますか？考えられる用途：食品部門でどのように使用されていますか？

ランチビオティクスとは何ですか？定義と例。ランチビオティクスの可能な健康への応用

リゾチームとは何ですか？作用機序。それはどこにあり、なぜそれが役立つのですか？

シェルフライフとは何ですか？なぜ温度制御が重要なのですか？パッケージングの貢献は何ですか？有効期限、保管寿命、および耐用年数

漬物の保存：それは何のためですか？プラス面とマイナス面。発酵させ、酢を加えたもの。栄養面