彼らは私に美しいカボチャ、デリカの品種をくれました：それは本当に千以上の準備に役立ちます、そして私はそれを認めなければなりません-詰められたラビオリアラマントヴァナ、カボチャのパンとハロウィーンのケーキの中で-私は台所で野生になります！！次に、非常にシンプルでエレガントなサイドディッシュ、超軽量でありながら非常においしいカボチャのピューレを用意して、カボチャを強化する方法を紹介します。一緒に準備しましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり118KCalカロリー
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成分
- すりおろしたパルメザンチーズ20g
- ミルク約80-100ml
- すりおろしたナツメグ1個
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- コショウ1つまみ
- ローズマリーの小枝1本
- 塩1つまみ
- カボチャの果肉500g
必要な材料
- ふた付きパン
- 木製のスクープまたはスプーン
- ミキサー
- 鋭いナイフ
- 食品まな板
- おろし金
準備
- 最初にカボチャを完全にきれいにします。このビデオに示されているように、種と内部フィラメントを取り除き、次に固くて重い皮を取り除きます。
- カボチャを非常に細かく切ります。こうすることで、調理時間が短縮されます。
- 鍋を熱し、エクストラバージンオリーブオイルを少しずつ加え、蓋をせずに強火でカボチャを焦がします。
- カボチャの四方が焦げ目がついたら（焦げないように注意してください！）、火を弱め、蓋をして、果肉が柔らかくなるまで約10分間加熱します。
- 調理が終わる数分前に、塩少々、コショウ少々を加え、ナツメグ少々をすりおろし、ローズマリーの小枝で味付けします。
知ってた
カボチャのピューレを準備するには、最初に沸騰したお湯またはオーブンで味付けせずに蒸すことができます。ただし、このレシピでは、カボチャに風味を加えるために鍋で調理することをお勧めします。- カボチャを冷ましてから、クリーミーになるまで細かく混ぜます。
- 鍋でミルクを加熱し、カボチャのピューレに加えます。一握りのパルメザンチーズを入れてかき混ぜ、おかずとして使用するか、必要に応じてトルテッリ、パン、おいしいパイを作ります。
正しい考え
デザートを作るためにカボチャのピューレが必要な場合は、ローズマリー、コショウ、ナツメグの使用を避けることをお勧めします。塩は（少量であっても）それでもお勧めします。アリスのコメント-PersonalCooker
古典的なマッシュポテトの優れた代替品であるカボチャのピューレは、通常のサイドディッシュとは異なり、簡単に準備できます。必要に応じて、牛乳を使わずにカボチャのピューレを作ることもできます。この場合、ラビオリの詰め物、カボチャのパンの準備、カボチャのパイの作成に最適な、厚くてコンパクトなピューレが得られます（カボチャとシナモンパイを試してください）！レシピに関する栄養価と健康コメント
カボチャのピューレは、古典的なマッシュポテトの代替のおかずであり、炭水化物の含有量が少ないため、エネルギー摂取量が大幅に少なくなっています。タンパク質は少なく、脂質は等しく含まれています（主に一不飽和）。繊維は大量に存在します。カボチャのピューレはどんな食事にも適しています（NB：アレルギーと不寛容は除外されます）。カボチャのピューレの平均的な部分は約100g（120kcal）です。
