E474 SACCAROGLICERIDI
サッカログリセリドは、ショ糖と脂肪酸の反応生成物です。
脂肪は植物由来または動物由来のいずれかです。
これらの食品添加物は、乳化および安定化機能のためにさまざまな製品に使用されています。小麦粉の処理に参加します。
それらはしばしばL "E473と混同されますが、それらは異なる食品添加物です。
サッカログリセリドは、ソース、スープ、デザート、ミルクドリンク、ソフトドリンク、キャンディー、砂糖入りアーモンドなどのさまざまな食品や、一部の栄養補助食品に含まれている可能性があります。
現時点では、食品に含まれる砂糖や脂肪と同じように、体がサッカログリセリドのすべての成分を代謝するため、人間の健康に悪影響を与えることは知られていません。
ADI用量：体重1kgあたり16〜20mg。
