たくさんのおいしいパイを一緒に用意しましたが、今日はおいしいチコリーを詰めたおいしいパン粉であなたを驚かせたいと思います！しかし、特徴は、グルテンフリーと卵フリーでそれを準備することです！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり218KCalカロリー
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成分
詰め物用
- コーンスターチ75g
- 黄色いコーンミール75g
- 片栗粉75g
- 110-120mlの水
- 塩6g
- グアーガム1g
- インスタント酵母3g
- エクストラバージンオリーブオイル30ml
詰め物用
- チコリー200g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 塩1つまみ
- コショウ1つまみ
- ガーリックパウダー小さじ1
- ロビオラ100g
必要な材料
- ローサイドタルトパン
- さまざまなサイズのボウル
- クッキングパン
- まな板
- へら
- ベーキング紙
準備
- まず、詰め物の準備に専念します。大きな赤いチコリーを短冊状に切り、水で数回すすぎ、サラダスピナーで水気を切ります。鍋にチコリーを集め、塩、こしょう、にんにく、油を少しずつ加えます。よくかき混ぜながら、中火で約10分間加熱します。
- その間に生地を準備します。ボウルに、黄色いコーンフラワー（ポレンタ用の小麦粉）とコーンスターチ（コーンスターチ）およびジャガイモスターチを混ぜます。塩、パイ用酵母、ガムを加えます。グアー乾燥した材料を混ぜます。 、次に水と油を加えます。混合物がわずかに湿って「もろい」になるまですばやくこねます。
知ってた ...
グルテンフリーの生地を作るときは、混合物に構造を与えることができる成分を使用することが重要です。この場合、グアーガムまたはキサンタンガムの使用をお勧めします。見つからない場合は、適量の安定剤を含むグルテンフリーの小麦粉ミックスを購入できます。
- 24cmの天板にパーチメント紙を敷き、端を少し厚く保ちながらクラムベースを作ります。
- チコリーとロビオラを混ぜ合わせ、生地の土台にまき散らし、残りの生地のパン粉を表面にまぶして仕上げます。
- すぐにオーブンに入れ、170°C（モード：静的）で約30分焼きます。
- オーブンから取り出し、スライスして、まだ温かい砕いた塩辛いものを出します。
アリスのコメント-PersonalCooker
この崩れたものはとても特別です、あなたはそれを試さなければなりません！それは他の多くの詰め物とも良いです：カリカリでおいしい、グルテンフリーのビュッフェのための完璧なアイデア！
レシピに関する栄養価と健康コメント
Sbriciolata al Radicchioグルテンフリーおよび卵フリーは、前菜のセットに属する中カロリーのレシピです。
エネルギーは主に炭水化物、次に脂質、最後にタンパク質によって供給されます。炭水化物は本質的に複雑な一不飽和脂肪酸であり、中程度および高い生物学的価値のあるペプチドです。コレステロールは低く、繊維は無関係です。グルテンは含まれていませんが、生物学的に重要なものはありません。値。低濃度のラクトース。ヒスタミンが豊富な成分やヒスタミノリベレーターはありません。
Radicchioを使用したグルテンフリーおよび卵フリーのSbriciolataは、ほとんどの食事に適しています。過剰な量では、太りすぎやいくつかの代謝病理（2型糖尿病および高トリグリセリド血症）には禁忌です。また、セリアック病、ヒスタミン不耐症には関連しますが、乳糖不耐症には関連しません。菜食主義の哲学を尊重しますが、ビーガンの哲学は尊重しません。
グルテンフリーとエッグフリーのSbriciolataalRadicchioの平均的な部分は約100g（110 kcal）です。
