パーネカラザウは本当に驚異的です。水分を補給すると、完璧に形を整え、おいしい詰め物を入れるのに最適な宝箱に変身します。だから、ほうれん草とリコッタの餃子をいくつか提案します…サプライズ！アイデアを発見してください（イースターにも最適です！）。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
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成分
5バンドルの場合
- カラザウパン150g
- ほうれん草500g
- 新鮮なリコッタチーズ200g
- すりおろしたパルメザンチーズ30g
- 塩1つまみ
- コショウ1つまみ
- ナツメグ1つまみ
- 卵300g（5培地）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
必要な材料
- ベーキングトレイ
- ボウル
- 蒸し器またはフライパン
- 小さな鍋
- まな板
- ナイフ
準備
- まず、ほうれん草を蒸すか、鍋に水を一滴入れて炒めます。調理したら、ほうれん草を絞り、ナイフでみじん切りにします。
- 卵をゆでる：小さな鍋にたくさんの冷水を入れ、新鮮な卵を入れて沸騰させます：沸騰が再開された瞬間から8分を計算します。
- その間に、詰め物を準備します。ほうれん草のみじん切りとリコッタチーズを混ぜ、塩、コショウ、ナツメグ、パルメザンチーズおろしで味付けします。
- ゆで卵を沸騰したお湯から水気を切り、水と氷の溶液に浸します。
知ってた ...
固ゆで卵をすばやく殻から取り出すには、すぐに氷水に浸すとよいでしょう。熱衝撃により殻が破れやすくなります。
- 卵が割れないように、卵をやさしく殻から取り出します。
- バンドルを形成します。カラザウのパンのシートをトレイに並べ、お湯のひしゃくを振りかけます。すばやく水気を切り、柔らかく成形可能な粘稠度になるまで数分待ちます。カラザウのパンは、水分を吸収しすぎないように、長時間水中に放置しないことをお勧めします。
代替案
カラザウパンの使用が嫌いな人は、パフペストリーまたはショートクラストペストリーに置き換えることができます。
- バンドルを準備します。柔らかくしたカラザウパンの各シートの中央に、スプーン一杯のほうれん草の混合物を配置します。中央に、殻付きの固ゆで卵を入れて、まるで束のように包みます。他のカラザウパンにもこの操作を繰り返します。
- 束をパーチメント紙で裏打ちされたベーキングトレイに配置し、油の小滴を滴下し、180°Cで約20分間、または黄金色になるまで焼きます。
- カラザウのパンの束は、前菜または代替のおかずとして使用する準備ができています。
- 一貫性をよりよく理解するために、すぐに、非常に熱く提供することをお勧めします。味わうには、餃子にチーズフォンデュを添えてください。
アリスのコメント-PersonalCooker
これらの特別なバンドルは、パスクアリーナケーキの非常に大胆な再解釈です。別のバージョンでは、トマトとバジルのソースを添えて出すことができます。コントラストが特別になります！
