E127-エリスロシン（C.I. 45430）
エリスロシンはコールタールの赤色合成染料であり、ヨウ素を含んでいるため、甲状腺障害を引き起こす可能性があります。一部の国では、高用量で投与すると実験動物に甲状腺腫瘍が発生することがわかっているため、使用が禁止されています。人間の消費もリスクを引き起こす可能性があります。実際、甲状腺機能亢進症や光に対する感作、喘息、じんましん、不眠症、アレルギーを引き起こす可能性があります。
現在、欧州連合内では添加剤としてエリスロシンの使用が許可されており、キャンディー、果物の缶詰、アイスキャンディー、サクランボの砂糖漬け、アイスクリーム、ビスケットによく見られます。
ADI投与量：体重1kgあたり0.1mg。
