時々友達を招待して、美味しくて素朴な料理を食べるのが好きです。最も人気があり、最もリクエストの多いレシピの中に、ブルスケッタがあります！私は「パン種生地が大好きなので、パンも含めて手でブルスケッタを作るのが好きです。今日は、トマトとモッツァレラチーズを使った特別なブルスケッタを作る秘訣をすべてお伝えします。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり190KCalカロリー
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成分
- 100 glの4スライス "ブルスケッタパンの1つ
- モッツァレラチーズ150g
- ミニトマト300g
- いくつかのバジルの葉
- オレガノ小さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- にんにく1片
- q.s.塩の
- q.s.コショウの
必要な材料
- パンのこぎりナイフ
- ボウル
- まな板
- スプーン
- ベーキングプレートまたはパン
準備
- このレシピに従ってブルスケッタパンを準備します。
- その間に、詰め物を準備します。モッツァレラチーズ、牛または水牛のモッツァレラチーズを細かく切ります。ミニトマトを洗い、8つに切る。チェリートマトをモッツァレラチーズと混ぜ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、オレガノ、バジルで味付けします。中身を1時間マセレーションさせます。こうすることで、チェリートマトとモッツァレラチーズがより美味しくなります。
- 冷めたら、ブルスケッタのパンを壊さないように注意しながら、厚さ1.5cm以上のスライスに切ります。各スライスを半分にカットして8個にします。
注意！
ブルスケッタの厚さは、特にパンが自家製の場合、非常に重要です！実際、過度に薄いブルスケッタは壊れやすく、中身を保持することができず、壊れてしまう危険性があります。- 各ブルスケッタをエクストラバージンオリーブオイルで味付けします。
- 次に、ブルスケッタをオーブンプレートに置き、表面が色付きでカリカリになるまで、表面を数分間焼きます（オーブンの「グリル」機能をお勧めします）。または、パンのスライスをフライパンでトーストします。
- カリカリのブルスケッタをオーブンから取り出し、にんにくで味付けします。各ブルスケッタににんにくのクローブをこすり、重さを量らずに適切な香りを出します。
- 各ブルスケッタにトマトとモッツァレラチーズのフィリングを広げます。モッツァレラチーズを軽く動かしてブルスケッタを温かくするために、ぬいぐるみのブルスケッタを熱いオーブンに入れて、数分間オフにしておくことをお勧めします。
知ってた
ブルスケッタをさらに食欲をそそるには、ブラックオリーブ、ケッパー、アンチョビを追加することをお勧めします。- トマトソースがパンをねっとりさせないように、すぐにブルスケッタを出します。
アリスのコメント-PersonalCooker
これらすべての予防策を講じることで、中身が全体に滴り落ちる、または風味がない状態で、ねばねばしたブルスケッタを得るリスクがなくなると確信しています！私からヒントを得て、お気に入りのブルスケッタを発明してください！レシピに関する栄養価と健康コメント
ブルスケッタスフィジオーズトマトとモッツァレラチーズは、部分に応じて、最初のコース、前菜、またはシングルコースとして使用できる食品です。カロリー摂取量は過剰ではなく、エネルギーは主に炭水化物から来て、次に脂質から、そして最後にタンパク質から来ます。
脂肪酸は主に不飽和型であり、コレステロールはそれほど重要ではなく、中程度の実体の繊維です。
ブルスケッタスフィジオーズトマトとモッツァレラチーズはどんな食事にも適していますが、太りすぎや2型糖尿病の場合は、その部分が適切でなければなりません。それらはグルテンと乳糖の両方を含んでいるので、これらの2つの栄養素に不寛容な人々の食事から除外されるべきです。
最初のコースとしての平均的な部分は約200g（380kcal）です。
