今日は、筋肉に同盟する甘いものがどのようにラインの友人であり、非常に貪欲であるかを示します：タンパク質カスタード、砂糖なし、デンプンなし、そしてタンパク質が豊富です。独自のプロテインチョコレートカスタードを作りましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
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成分
- スキムミルク500ml
- ステビア20g
- チョコレートプロテインフード：ホエイプロテイン60g
- グアーガム2g
- 卵60g（1培地）
必要な材料
- 小さな鍋
- ホイップ
- 体重計は食べ物の重さです
- おろし金
- 食品温度計
- 液浸ミキサー
準備
- スキムミルクを鍋に注ぎ、ストーブに持っていきます。
- ボウルに、泡立つまで卵とステビアを混ぜます。
- チョコレート風味のプロテインパウダーをホットミルクに溶かし、グアーガムを加え、泡だて器または浸漬ミキサーで混ぜます。
- 卵とステビアの混合物をミルクに混ぜます。混ぜ続け、80°Cに達するまで加熱します。プロテインカスタードは厚くビロードのように見えます。
知ってた ...
このレシピでは、タンパク質を利用するために脂肪と糖分を減らしました。ゴムは、カスタードの製造に一般的に使用される古典的な増粘剤であるでんぷんに代わる成分です。
このレシピで使用されているステビアは、従来の砂糖に比べて3倍甘くなります。それは滴の甘味料またはエリスリトールと取り替えることができます。
一方、スキムミルクは、お好みの野菜飲料に置き換えることができます。
チョコレート風味のホエイプロテインを使用しましたが、他の種類のプロテインパウダーも使用できます。
カスタードを沸騰させないようにし、温度を監視することが重要です。このバージョンでは、デンプンの使用は予測されていないため、80°Cを超えると卵が凝固し始め、結果が損なわれます。
- 単一の部分のボウルに注ぎ、新鮮な果物または乾燥した果物と一緒に、必要に応じて提供します。冷蔵庫で3〜4日間保管してください。
アリスのコメント-PersonalCooker
プロテインカスタードは、トレーニング後に味わったり、ジムでの激しいトレーニングの後に筋肉に栄養を与えたりするのに最適なデザートです！または、朝食に食べる軽いデザートと見なすことができます！
