バターなしの洋ナシとヘーゼルナッツのプラムケーキ

レシピの身分証明書

一食当たり257KCalカロリー

成分

梨300g
コーン油70ml
ミルク100ml
塩1つまみ
未処理のレモンジュースと皮
シナモン1つまみ
卵120g（2培地）
黒糖100g +黒糖20g
コーンスターチ50g
タイプ00の白い小麦粉100g
スペルト小麦粉100g
ヘーゼルナッツ70g
ベーキングパウダー8g

必要な材料

30 x 10 x 10cmの寸法のパン
ベーキング紙
体重計は食べ物の重さです
ふるい
木製スプーン
ナイフ
まな板
クッキングパン
おろし金

準備

ジャガイモの皮むき器またはナイフを使用して2つの梨をはがします。梨と小さな立方体と梨をスライスに切ります。レモン汁を振りかけ、取っておきます。

正しい考え
梨が十分に熟していない場合は、大さじ1杯の水を加えて、電子レンジで1000Wで1分間調理することをお勧めします。非常に熟した梨はこのステップを必要としません。

ヘーゼルナッツを鍋で2〜3分間トーストし、頻繁に回すように注意します。このようにして、ヘーゼルナッツの香りが放たれます。
ヘーゼルナッツを粗く刻みます。
白い小麦粉、スペルト小麦粉、コーンスターチ、ブラウンシュガー（100 g）、塩少々、すりおろしたレモンの皮、シナモンを、さいの目に切った洋ナシと刻んだヘーゼルナッツと混ぜます。すべてを種子油、卵、牛乳と混ぜます。最後の材料として、ふるいにかけたベーキングパウダーを加えます。

卵が好きではない人
このデザートを「野菜化」するために、卵を120 gの豆乳ヨーグルトに、牛乳をあらゆる種類の植物性ミルクに置き換えることができます。

パンにベーキングペーパーを敷き、得られたクリームを注ぎます。あらかじめ用意した洋ナシのスライスで表面を飾り、スプーン一杯の茶色の砂糖を振りかけます。
ケーキをオーブンに入れ、160°C（換気）で40分間焼きます。プラムケーキをオーブンから取り出す前に、適切な調理度を確認するためにつまようじテストをお勧めします。
オーブンから取り出し、室温まで冷ましてからケーキをスライスします。
冷蔵保存し、3〜4日以内に使用してください。

アリスのコメント-PersonalCooker

このような朝食で、寝台車でも目覚めることができます！洋ナシのプラムケーキをスライスしてお召し上がりいただけます。自家製ジャムと組み合わせてもかまいません。

ライトチョコレートのプラムケーキもお試しください

レシピに関する栄養価と健康コメント

バターなしのプラムケーキ梨とヘーゼルナッツは、朝食、二次スナック、またはデザート専用の食品に含めることができる食品です。
それは、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供される平均的なエネルギー摂取量を持っています。
炭水化物は主に複雑な不飽和脂肪酸であり、中程度から高い生物学的価値のあるタンパク質です。
食物繊維が豊富でコレステロールが中程度
バターなしの洋ナシとヘーゼルナッツのプラムケーキは、ベジタリアンやビーガンの食事に適しています。それは代謝性疾患に対する主要な禁忌を示さず、適切な部分で、それは臨床栄養学にも使用される可能性があります。ただし、太りすぎ、高血糖、高トリグリセリド血症、高コレステロール血症の場合は、通常よりも少なくする必要があり、セリアック病や乳糖不耐症に対する栄養には適していません。
バターなしの洋ナシとヘーゼルナッツのプラムケーキの平均的な部分は約30-40g（75-100kcal）です。