りんごパイ

レシピの身分証明書

一食当たり135KCalカロリー

成分

タイプ00の白い小麦粉150g
リンゴ600g（3培地）
ベーキングパウダー7g
ミルク100ml
レモンバーベナ60g
サルタナ50g
アニスリキュールまたはオレンジリキュールのグラス半分
未処理のレモンの皮
未処理のオレンジのジュースと皮
塩1つまみ
卵60g（中1個）
砂糖80g

揚げる

ピーナッツオイル約500ml

必要な材料

丼鉢
体重計は食べ物の重さです
スキマー
あぶらとり紙
ミキサー
揚げる鍋
食品温度計
コアレバー
まな板
ナイフ
ジューサー
ふるい
ホイップ
レモンおろし金または列
プライヤー
フォーク

準備

レーズンをぬるま湯で柔らかくし、10分ほど浸しておきます。
パンケーキ生地を用意します。ボウルに白い小麦粉をふるいにかけ、砂糖を加えます。オレンジとレモンの皮で粉末に風味を付けます。
砂糖漬けの果物をブレンドしてミンチを作ります。
レーズンを浸さないようにします。
別に、オレンジのジュースを絞り、小麦粉にジュースを加え、卵、牛乳、塩のピンチ、ベーキングパウダー、柔らかくしたレーズン、刻んだライム、グラス半分のリキュールを加えます。喜び（例：アニスリキュール）。

卵を含まない代替品
卵の代わりに、60gのプレーンヨーグルトまたはフルーツヨーグルトを使用できます。
白い小麦粉は全粒粉に置き換えることができ、白い砂糖はサトウキビに取って代わられる可能性があります。

リンゴを洗い、芯を取り除き、水平に切り、スライスに中央の穴ができるようにします。
ピーナッツオイルを鍋に注ぎ、発煙点を超えないように注意しながら加熱します。食品温度計の使用をお勧めします。
油の準備ができたら、リンゴを一度に1スライスずつバッターに浸し、混合物で完全に覆われるようにします。すぐにリンゴを沸騰した油に浸します。使用する鍋のサイズに応じて、一度に4〜5個のリンゴのパンケーキを調理することをお勧めします。
パンケーキを両側で2分間調理します。調理中は、トングまたはフォークを使ってパンケーキを回転させることをお勧めします。
りんごのフリッターが色鮮やかになったら、沸騰した油から取り出して吸収紙の上に置き、材料がなくなるまでこのように進めます。
味わうには、表面に粉砂糖を振りかけるか、グラニュー糖でパンケーキをこすります。熱く消費します。

アリスのコメント-PersonalCooker

これらのパンケーキは、老いも若きも同じように夢中になります！オーブンでも焼けるのが魅力です。180℃で15分くらいお勧めです！果物の種類を変更することもできます。リンゴの代わりに、バナナ、プルーン、さらにはアプリコットを使用することもできます。あなたの好きなパンケーキは何ですか？
焼きたてのパンケーキもお試しください！

レシピに関する栄養価と健康コメント

アップルフリッターは、デザートグループに属する食品です。
それらは、主に炭水化物、次にタンパク質、そして最後に脂質によって提供される平均的なエネルギー摂取量を持っています。
炭水化物は主に、生物学的価値の高い単純な不飽和脂肪酸とペプチドです。
繊維は十分な量で存在し、コレステロールは重要ですが、多すぎません。
アップルフリッターは、肥満の被験者や代謝性疾患に苦しむ被験者の食事には適していません。
それらはグルテンを含み、セリアック病の食事療法では許可されていません。
それらは乳糖を含み、このタイプの食物不耐症の食事療法には適していません。
それらはラクトオボ菜食主義の哲学に関連していますが、ビーガンの哲学には関連していません。
揚げ物による油の吸収は、食品100gあたり少なくとも10〜15gであると推定すると、スナックとしての平均部分は50gです（65kcalのパンケーキ+ 55kcalの吸収油= 120 kcal）。
栄養価は、揚げ油を考慮せずに、100グラムの材料を使用して計算されました。