クレープも好きですか？私はそれらがとても好きですが、卵、バター、ミルクの間で、カロリーはすべての比率から成長します！
しかし、心配しないでください：私はあなたにいくつかの超100％野菜クレープを提案します！
それらを準備するために、ひよこ豆の粉と水で一種のねり粉を作ります。味付けには、代わりにセイタンを使った野菜の煮込みを使用します。
ベシャメル？豆乳入り、もちろんバターを使わない野菜ベシャメルも用意しますので、袖をまくってお弁当を作りましょう
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり119KCalカロリー
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成分
クレープ約6個分
- 水450ml
- ひよこ豆粉150g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ半分
ソース用
- セイタンの煮物300g
野菜ベシャメルソース
- 豆乳350ml
- タイプ00の白い小麦粉35g
- 塩1つまみ
- すりおろしたナツメグ1個
必要な材料
- 大きなボウル
- ホイップ
- 取鍋
- 石または焦げ付き防止パン
- 大皿
- パイレックス料理
- ベシャメルソースのキャセロール
- ナツメグおろし金
- 透明フィルム
準備
- 水、ひよこ豆の粉、塩、エクストラバージンオリーブオイルを泡だて器で混ぜて、クレープのねり粉を準備します。
- ボウルをラップフィルムで覆い、バッターを数時間休ませます。
- その間に、野菜のベシャメルを用意します。豆乳（できれば自家製）を鍋に注ぎ、ふるいにかけた白い小麦粉を泡だて器で溶かします。塩で味付けし、ナツメグを少しすりおろして味わう。適切な一貫性に達するまで混合を続けながら、すべてを火にかけます。
- このビデオの指示に従って、セイタンラグーを準備します。
ご注意ください
これらのクレープは、セイタンラグーの詰め物で提案されました。ご希望の方は、アスパラガスソースやエンドウ豆ソースなど、他の種類のソースをクレープに入れることもできます。- クレープを用意します。鍋を熱し、油を一滴垂らします。この時点で、バッターのひしゃくを注ぎ、「オムレツ」を数分間調理し、両側を回します。調理を容易にするために（そしてクレープが壊れるのを防ぐために）、典型的なサクサクした皮がベースに形成されたときにのみそれを回すことをお勧めします。
- すべてのバッターが使い果たされるまで、この方法で続行します。
- ひよこ豆のクレープに、バターを含まないスプーン一杯のベシャメルソースと少量のフィリング（セイタンラグー）を詰めます。クレープを扇形に閉じるか、カネロニのように巻き上げます。
- パイレックストレイの底にバターなしでスプーン一杯のベシャメルを広げ、クレープを重ねないように置きます。
- クレープを再びベシャメルで覆い、セイタンソースで仕上げます。
- クレープを予熱したオーブンで180°Cで20分間、カリカリの皮ができるまで焼きます。
- ひよこ豆のクレープを出す準備ができました。
アリスのコメント-PersonalCooker
これらのクレープは、元のバージョンにうらやましいものは何もありません。また、コレステロールや乳糖も含まれていません。これらのクレープはとても美味しいので、私も驚いたことを認めなければなりません！グルテンソースで提案しましたが、もちろんお好みでカスタマイズできます。きのこ、アスパラガス、豆腐、アーティチョークなどに最適です（ジャム入りのデザートにも最適です）。レシピに関する栄養価と健康コメント
セイタンラグーの野菜クレープは、卵と動物由来の成分を含まない最初のコースであるため、コレステロールを含みません。そのため、ビーガンとベジタリアンの両方の食事、および高コレステロール血症に対する食事に適しています。タンパク質は相互に補償されているため、高い生物学的価値に達します。セイタンラグーを使用した野菜クレープは適度なエネルギー摂取量を持ち、平均的な部分は200g〜250g（240〜300kcal）です。
偶発的な組成に関連する栄養価は利用できません。
