シンプルだが素晴らしい、ミリアッチョはカンパニアの伝統の典型的な料理です。もともとキビ粉で作られていましたが、ミリアッチョのレシピは近代化されており、多くの場合、キビ粉をセモリナ粉やコーンスターチに置き換える必要があります。
シンプルで塩辛いバージョンがあります：今日私は柑橘系の香りのバージョンを提案します。
レシピの身分証明書
- 一食当たり124.2KCalカロリー
-
成分
- セモリナ粉200グラム
- 砂糖180グラム
- 新鮮なリコッタチーズ250グラム
- バニラの味（エッセンス）
- 水500ml
- ミルク500ml
- 卵3個
- オレンジの1（熱意）
- 未処理レモン1個（皮）
- サルタナ50g
- 味わう塩
必要な材料
- 24cmスプリングフォームパン
- キャセロール
- ホイップ
- バニラエッセンス
準備
- まず、セモリナ粉の準備に専念します。ミルクと水を大きな鍋に注ぎ、沸騰するのを待ちます。砂糖の一部と塩を少し加え、泡だて器と混ぜ合わせて、すべての塊がなくなるまでセモリナ粉を注ぎます。
- 火を弱め、蓋をして5分以上煮てからボウルに移して冷まします。
- レーズンをぬるま湯で柔らかくし、10分ほど浸しておきます。
- その間に、泡立つ混合物が得られるまで、残りの砂糖で卵を動かします：オレンジとレモンの皮の風味、そしてバニラエッセンス。
- リコッタチーズをセモリナクリームに注ぎ、泡立った卵と混ぜます。
- それがクリームを形成するまで、電気泡立て器で混合物を動かします。
- 最後に、浸してよく絞ったレーズンを追加します。
