今日はビスケットに捧げる日です！乳糖不耐症、卵アレルギー、または単にビーガンライフスタイルを選択した人に適した、バターと卵を含まない全粒粉スイーツのレシピを考えました。どのように言いますか？あの人達は良いですか？素晴らしいと思います！ドライフルーツと一緒に美味しいビスケットを作りましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり264KCalカロリー
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成分
30〜35個のCookieの場合
- 全粒粉130g
- ブラウンシュガー40g
- ベーキングパウダー小さじ半分
- 水50ml
- サルタナ25g
- ドライアプリコット25g
- ヘーゼルナッツ25g
- アーモンド25g
- 松の実25g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
飾るために
- ブラウンシュガー20g
必要な材料
- 電気ブレンダー
- 丼鉢
- 木製スプーン
- 直径4cmの丸いクッキーカッター
- ベーキングプレート
- ベーキング紙
- ふるい
- フードスケール
- まな板
- ナイフ
- 麺棒
準備
- まず、レーズンをお湯に浸して柔らかくします。
- ドライアプリコットを非常に細かく切ります。
- ブレンダーグラスで、残りのドライフルーツ（松の実、アーモンド、ヘーゼルナッツ）と黒糖を混ぜ合わせます。非常に細かい粉末になるまですべてをブレンドします。
正しい考え
干しあんずが苦手な方は、干しイチジクやプルーンをご利用ください。さらに、アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実を、お好みの他のドライフルーツ（クルミ、ピーナッツ、ピスタチオなど）に置き換えることができます。- 粉末のナッツをボウルに注ぎます。全粒粉、ふるいにかけた酵母、ドライアプリコットのかけら、浸した水からよく水気を切ったレーズンを加えます。水と大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを加えて、すべてを混ぜ合わせます。
- 手で簡単にモデル化できるペーストが得られるまで、すべての材料を混ぜ合わせます。
- 得られた生地をベーキングペーパーに並べます。麺棒で生地を0.5センチの厚さに伸ばします。必要に応じて、大さじ1杯の油を加えることで操作を簡単にすることができます。
- 生地シートから、適切なペストリーカッターで多くの小さな丸いビスケットを入手します（直径4cmの丸型をお勧めします）。
- 耐油紙で裏打ちされた2つのトレイにビスケットを置きます。
- オーブンを180°Cに予熱します。
- ビスケットの表面にブラウンシュガーを振りかけます。
- 表面がわずかに金色になるまで、180°Cのオーブンで13〜15分間ビスケットを焼きます。
- すぐにオーブンからビスケットを取り出し、完全に冷ましてから消費します。
アリスのコメント-PersonalCooker
キッチンの匂い：結果に加えて、オーブンから発せられる魅力的な香りのためにクッキーを準備するのも大好きです！朝食やおやつとして食べましょう。熱いお茶やホットチョコレートとの相性も抜群です！レシピに関する栄養価と健康コメント
バターフリーと卵フリーのナッツ入りビスケットは、甘いドライペストリー食品です。それらは中程度の実体のエネルギー値を持ち、主に複雑な炭水化物で構成されています（単純なものが不足しているわけではありませんが）。たんぱく質は少なく、食物繊維は非常に豊富です。脂肪はほとんど不飽和であり、コレステロールの痕跡はありません。これらは、代謝性疾患に対する食事に適したビーガン栄養に適した食品です。適切な部分では、太りすぎに対する食事にも完全に適合します。ナッツ入りのバターフリーおよびエッグフリービスケットの平均部分は約35〜45gです（ 90-120kcal）。
