なすピッツァイオラ

茄子を使って発明する代替料理がわからない？キッチンに想像力が足りない場合は、私を信じてください。偽のナスのピザを提供したいと思います。ベースとして、茄子のスライスを使用し、クラシックなトマトとモッツァレラチーズのフィリングとして使用します！アイデアをお見逃しなく。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり67KCalカロリー

• 成分

  • なす600g
  • トマトピューレ200g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 塩1つまみ
  • コショウ1つまみ
  • オレガノ小さじ1
  • いくつかのバジルの葉
  • スモークチーズ120g

  必要な材料

  • クッキングパン
  • まな板
  • ナイフ
  • 天板
  • ザルまたはザル

  準備

  1. 茄子を洗い、トリミングしてスライスします。
  2. 粗い塩と交互に、ザルに茄子を並べます。ザルをボウルに置き、数時間休ませて、苦い植物の水を取り除きます。
  3. 最後に、ナスを水気を切り、水で洗い、そっと絞ります。
  4. 調味料を加えずに、熱い鍋で茄子のスライスを調理します。数分後に裏返し、ふたをして柔らかくなるまで調理を続けます（5〜8分）。

  代替案
  ご希望の方はオーブンで茄子を調理することができます。この場合、茄子が乾きすぎないように、スライスに少量の油を振りかけることをお勧めします。

  5. 茄子のスライスを天板に並べます。塩こしょうで味を調える。
  6. 茄子のスライスに小さじ1杯のトマトピューレを詰め、180°C（機能：換気）で約10分間焼きます。
  7. オーブンから取り出し、チーズのスライス（スカモルツァやフォンティーナなど）、コショウのピンチ、オレガノの葉を数枚入れてフィリングを終了します。
  8. それをオーブンに戻し、さらに10分間調理します。
  9. ナスのピッツァイオラに新鮮なバジルの葉を添えます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ナスのピッツァイオラの味を変えることができ、アンチョビの切り身、さいの目に切ったフェタチーズ、または単にオレガノのピンチで各スライスを豊かにします。茄子のピザは前菜として特別であるか、2番目の料理を補完するものとして最適です。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  なすのピッツァイオラのレシピは、前菜のセットに属するレシピです。
  カロリー摂取量が非常に少なく、主に脂質、次に炭水化物、最後にタンパク質によって供給されます。脂肪酸は主に一不飽和の単純な炭水化物であり、生物学的価値の高いペプチドです。
  繊維含有量は優れていますが、コレステロール含有量は関係ありません。
  Aubergines alla Pizzaiolaは、従来の栄養療法と臨床栄養療法に関連しています。彼らは太りすぎの食事療法と代謝性疾患に対する禁忌を持っていません。
  乳糖不耐症の場合、個人の感受性に基づいて、それらを制限または排除する必要があります。
  グルテンは含まれていません。
  彼らは菜食主義者には適していますが、ビーガンには適していません。
  食物繊維が豊富なため、腸の運動性が高まります。
  ナスアラピッツァイオラの平均的な部分は約100-200g（65-130 kcal）です。