クリスマスにはすべてを完璧に研究する必要があるため、パンも厳密に自家製でなければなりません！はい、しかしそれは「単純な」パンではありません。今日は、ハムを詰めた美しい巨大なパンの星をテーブルに運びます。拍手？では、私たちは何を待っているのでしょうか？一緒に準備するために走りましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり219KCalカロリー
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成分
- 水150ml
- マニトバ粉300g
- ミルク200ml
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2（20 ml）
- 生ハム150g
- 塩11g
- 再粉砕されたデュラム小麦セモリナ200g
- 醸造用酵母12g
- 砂糖5g
必要な材料
- ボウル
- 透明フィルム
- 鋭いナイフ
- パスタカッターホイール
- ベーキング紙
- 鉛筆
- フードスケール
- ペストリーボード
準備
- 再粉砕したデュラム小麦のセモリナ粉をマニトバ粉と混ぜます。砂糖で少し甘くしたぬるま湯に醸造用酵母を溶かします。
- 溶かした酵母を2つの小麦粉の中央に注ぎ、混合物を10〜15分間休ませて、パン種が膨潤した粘稠度になるようにします。
- この時点で、ミルク、エクストラバージンオリーブオイル、塩を前の混合物まで加えます。滑らかでビロードのような生地が得られるまで、完全にそして長時間混合します。必要に応じて、セモリナ粉をもう少し加えます。
- 生地のボールをボウルに入れ、ラップフィルムで覆います。生地の体積が2倍になるまで、暖かい環境で生地を上昇させます。生地が上昇するのに約1時間半かかります。
- その間、鉛筆を使って、ベーキングペーパーに大きな星を描きます。鉛筆と生地が接触しないように裏返しにした絵が、パンが作られる痕跡になります。 。
- 生地をペストリーボードでもう一度加工し、麺棒で厚さ約4mmの大きな長方形を作ります。
- 長方形に調理済みのハムを詰めますが、長辺には約10cmの詰め物のないスペースを残します。
正しい考え
ベジタリアンバージョンの場合、調理されたハムをブラックオリーブパテまたは刻んだソテーしたマッシュルームに置き換えることができます。- 長いぬいぐるみ側から始めて、長方形をそれ自体で包み始めます。生地は一度だけ、かなりきつく巻く必要があります。生地が非常に長くて細いロールになるまで、ナイフまたはホイールで生地を切ります。
- 残りの詰め物をしたパスタで操作を繰り返し、同じ直径の別のコードを入手します。残っているのは、満たされていないパスタの長いストリップです。
- プレートに星のデザインが描かれたベーキングペーパーのシートを裏返します。デザインは鍋に接触している必要があります（食品には接触していない必要があります）。
- 幅が広すぎない長いシリンダーを形成するように、手で未充填の生地のストリップを形作ります。描かれた星の周囲に沿って、ベーキングペーパーに直接生地のコードを配置します。
- 2本の詰め物を約3cmに切ります。小さなバラができます。ペストリーコードで区切られた星の領域内にバラを配置します。膨張剤を容易にするために、一方のバラともう一方のバラの間に少しスペースを空けることをお勧めします。
- バラが膨らみ、星の表面全体を覆うまで、星を暖かい環境で約30分間上昇させます。
- ぬいぐるみのパンを200°Cで約15〜20分間焼きます。
- オーブンから取り出し、冷ましてからお召し上がりください。冷めたら、パンをビニール袋に入れて2〜3日間保管できます。
アリスのコメント-PersonalCooker
この美しいパンは前日に安全に調理できます！室温でよく冷ましてから、クリスマスの日までビニール袋に入れて保管してください。オーブンで少し加熱して、オーブンから新鮮に見えるようにするだけで十分であることがわかります。レシピに関する栄養価と健康コメント
ぬいぐるみパンスター-クリスマスレシピ-は炭水化物が豊富なスターターです。たんぱく質は少なく、脂質はさらに不足しています。主に炭水化物によって与えられるエネルギー摂取量は関連性がありますが、特に高くはありません。コレステロールは低く、繊維は超えません。StelladiPane Stuffedは太りすぎの食事には適していないため、2型糖尿病の場合は適度に摂取する必要があります。 2.平均的な部分は約40-50g（90-110kcal）に相当します。
