にんじんのようなシンプルな野菜をデザートの基本的な材料に変えようとしたことはありますか？はい、正解です。今日は、バターを使わずにおいしいケーキを作ることでニンジンの甘い味を高めます。また、小麦を一切使わないのでセリアック病にも適しています。にんじんをみじん切りにし、アーモンド、ココナッツ、卵を少し加えます。それだけです。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり241KCalカロリー
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成分
デザートは
- にんじん300g
- 卵240g（4培地）
- ラム酒の半分のガラス
- アーモンド150g
- ベーキングパウダー16g
- フルクトース75g
- 米粉大さじ1（30g）
- ココナッツ150g
鍋を磨くには
- バター10g
- グルテンフリー製品：米粉またはパン粉大さじ1杯
必要な材料
- 大きなボウル1個
- アーモンドを刻むための1つのチョッパー
- にんじんおろし金1個（電気も）
- 木のスプーン1杯
- ベーキング紙
- ヒンジ付きまたはクラシックベーキングトレイ、直径26
- 卵を割るための小さなボウル
- 卵と甘味料を混ぜるための泡だて器
- 酵母をふるいにかけるザル1個
準備
- にんじんは皮をむき、すりおろします。アーモンドが非常に細かい粉末になるまで、フードプロセッサーでアーモンドを刻んでいきます。
アドバイスOK
アーモンドを少しずつ刻み、少量の甘味料（フードプロセッサーに直接加える）と混ぜることをお勧めします。これは、アーモンドから出てくる油が一種の「接着剤」を作るのを防ぐためです。アーモンドを詰めることができます。- 一度に1個の卵を割って甘味料を加えます。混合物が完全に泡立つまで完全に混ぜます。
- 次に、にんじん、アーモンド、ココナッツ、米粉、ラム酒を加え、よく混ぜます。最後に、注意深くふるいにかけた酵母を加えます。
- その間、オーブンを160°Cに予熱し、パーチメント紙で裏打ちするか、少量のバターでグリースを塗り、生地がベーキングトレイにくっつかないようにパン粉（グルテンフリー）をまぶして仕上げたヒンジ付きパンを準備します。
- 均質であるがかなり固い生地が得られたら、すべてを鍋に注ぎ、160°Cで10分間焼きます。この後、オーブンの温度を180°Cに上げ、さらに30分間調理を続けます。
知ってた
串刺しで乾いたら焼き上げます。- 必要に応じて、粉砂糖とニンジンのカールを少し振りかけて仕上げます。
アリスのコメント-PersonalCooker
バターを使わずに作ったにんじん、アーモンド、ココナッツのケーキは、一日の始まりに最適です。ケーキの柔らかさと、甘くしたにんじんの特別な味わいが心に響きます。さらに、デザートは小麦で作られていません。 。また、他のグルテン形成成分と一緒に使用しないため、セリアックにも適しています。私のように、ニンジンが好きな方は、ニンジンパンのレシピもお勧めします。レシピに関する栄養価と健康コメント
セリアック病用のバターを含まないニンジンとアーモンドのケーキにはグルテンは含まれていません。このデザートは、一部の穀物の弾力性のあるタンパク質を許容しない人々の貪欲を満たすために準備されており、小麦粉を馬鈴薯でんぷんに置き換えることに基づいています。明らかに、ケーキはグルテンの「弾力性」効果を欠いていますが、酵母はそれでも一定のボリュームと柔らかさを与えます。それが主に脂肪に由来する場合でも、エネルギー供給は過剰ではありません。これらは、（卵黄のために）コレステロール摂取量が非常に多い場合でも、不飽和のもののわずかな有病率で均等に分布しています。
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