アサリとロマネスコキャベツのスパイシーなパスタリング

海の香りのパスタが欲しいですか？自宅では通常のスパゲッティアロスコリオとは違うパスタを用意しています。小さなベゴッソから私たちを見ているカルメラの貴重な提案の下で、私たちはアサリとローマのキャベツと一緒にスパイシーなパスタリングを準備します。さらに、このレシピは、抗酸化物質、ビタミンC、ビタミンK、カロテノイドが豊富なロマネスコキャベツのおかげで健康的な料理として定義することもできます。 4人に必要な材料を見てみましょう

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり149KCalカロリー

• 成分

  • 生地リング280g
  • ロマネスコキャベツ350g
  • アサリ400g
  • チェリートマト200g
  • 赤唐辛子1つまみ
  • にんにく1片
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1（15 ml）
  • ブランデーを1回振りかける

  必要な材料

  • 食品用まな板
  • 鋭いナイフ
  • ロマネスコキャベツを洗うためのボウル
  • あさりを浸すボウル
  • パスタを調理するための鍋
  • パスタに風味を付けるためにふた付きの鍋

  準備

  1. まず、ロマネスコキャベツをきれいにします。調理をスピードアップするために、食べられない部分を取り除き、野菜を細かく切ります。
  2. 鍋に塩水をたっぷりと入れ、パスタリングと一緒にローマキャベツを10分煮ます。
  3. パスタとロマネスコキャベツを調理している限り、アサリをきれいにします。一晩塩水に浸した後、流水でよく洗い、非常に熱い鍋に注いで開きます。

  アドバイスOK
  すでに掃除された貝殻と貝殻のアサリを購入することもできます！この場合、彼らは炒める準備ができています。

  4. ソースを準備します。大きな鍋（直径28 cmを推奨）に、皮をむいていないニンニクのクローブと一緒にエクストラバージンオリーブオイル大さじ2、3を注ぎます。次に、殻付きのアサリを殻と一緒に注ぎ、新鮮なまたは唐辛子粉とパセリのみじん切り。ブランデーで釉薬を取り除きます（オプション）。スライスしたチェリートマトを追加し、数分間調理します。
  5. 調理が終わる数分前に、パスタとキャベツをスキマーでソースに移し、少量の調理水を加えます。強火で液体を乾かします。
  6. サーブする前に、パン粉を少しふりかけて、料理をより美味しく素朴にします。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  アサリとローマキャベツを添えたスパイシーなリングは、温かい料理を提供するのに理想的で、食欲をそそる、魅力的で自然に健康的な最初のコースです。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  アサリのパスタリングは「典型的には地中海風」の最初のコースです。製品100gあたりの栄養価（約1つの部分に相当）は優れています;これらは、適度なエネルギー値とごくわずかな総脂肪を特徴とし、その飽和脂肪とコレステロールはほとんど関係ありません。タンパク質は中程度と低い生物学的価値の混合物ですが、全粒粉パスタを使用することで繊維（少し不足）を増やすことができます。