高タンパク食を愛するが、お菓子を諦められない人のために、今日は千の用途に適した基本的なレシピを提案します。はい、ショートクラストペストリーでさえ、ビスケットやパイを作るための最も人気のある準備の1つであり、小さいながらも巧妙なトリックで、タンパク質が豊富で脂肪が少ない生地に変えることができます。このようなショートクラストペストリーを作るにはどうすればよいですか？簡単：濃縮大豆タンパク質を小麦粉と混ぜ、すべてのバターを別のタンパク質源であるスプレッドチーズに置き換えるだけです。私たちは何を待っていますか？仕事に取り掛かりましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり286KCalカロリー
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成分
- 濃縮大豆たんぱく質30g
- 約170gの白い小麦粉タイプ00
- スプレッドチーズ100g（ライトタイプを選択）
- 卵60g（1培地）
- 卵白40g（1培地）
- 塩1つまみ
- ベーキングパウダー小さじ5g
- オレンジフレーバー1バイアル
- 砂糖60gまたは果糖30g
必要な材料
- 計量カップまたははかり
- 大きなボウル
- ラテックス手袋（オプション）
- 透明フィルム
- 木製おたま
準備
- 大きなボウルにすべての「粉末」、つまり白い小麦粉、濃縮大豆タンパク質、砂糖（または果糖）、塩を注ぎます。手またはおたまで混ぜてすべてを混ぜます。
アドバイスOK
濃縮大豆タンパク質は、中性の味の古典的な濃縮および超マイクロフィルター処理されたホエイタンパク質に置き換えることができます。ご希望の方は、ヘーゼルナッツフレーバーのホエイプロテイン（または他のフレーバーを味わう）を追加できます。ただし、これらの場合、フレーバーのコントラストを避けるために、オレンジにアロマを追加しないことをお勧めします。- この時点で、スプレッドチーズを注ぎ、手で生地を加工します。次に、オレンジフレーバー、卵、卵白、ふるいにかけた酵母を加えます。滑らかで均質な生地が得られるまで、手で混合物を処理します。必要に応じて、小麦粉を追加します。
- プロテインショートクラストペストリーを冷蔵庫に3時間以上置いてから使用して、材料を混ぜ合わせます。その後、生地はプロテインビスケットやパイの準備に使用できます（プロテインフィリングを詰めた方が良いです！）。
アリスのコメント-PersonalCooker
したがって、プロテインショートクラストペストリーは、プロテインが豊富で脂肪が少ないビスケットやパイを作る準備ができています。ただし、タンパク質のショートクラストペストリーの一貫性は、従来のショートクラストペストリーの一貫性とまったく同じではないことに注意してください。バターがないと、もろくなりにくくなり、タンパク質が存在すると、生地が少しコンパクトになります。 。レシピに関する栄養価と健康コメント
バターを含まないプロテインショートクラストペストリーは、スポーツ栄養に適したダイエット食品ですが、高コレステロール血症に苦しんでいるが、甘いものをあきらめたくない人にも適しています。このショートクラストペストリーは、かなりのタンパク質摂取量があり、栄養面でスポーツトレーニングの直後に文脈化されれば、それは興味深い食べ物です。同時に、飽和脂質は存在しますが、従来のショートクラストペストリーの量に遠くは到達せず、健康と栄養バランスを獲得します。さらに、ショ糖の代わりに果糖を使用することで、エネルギー摂取量がさらに削減されます。バターを含まないプロテインショートクラストペストリーの推奨用量は、40〜60gの間で異なります。
