ボーラス
食塊とは、舌を圧縮して唾液を滑らかにする歯の機械的活動のおかげで、咀嚼中に口の中で形成される唾液と混合された食物の果肉であり、唾液酵素は、部分的な消化を行いますしたがって、噛むたびに噛むことで認識できなくなり、特に長くすると、でんぷん質の食品に甘い味がします。これは、オリゴ糖（適度な甘味がある）の放出による部分的な消化の兆候です。パワー）。これらすべてのプロセスの最終結果は、ボーラスと呼ばれる、細かく刻まれ、部分的に消化された食品のパルプです。
口腔内の食物が受けるこれらすべての重要な変更に照らして、ボーラスは消化の最初の産物と見なされます。
嚥下中、ボーラスは咽頭に向かって押し出されますが、一連の不随意収縮により、ボーラスが上気道と下気道に上下するのを防ぎます。
上部食道括約筋を通過した後、ボーラスは食道と呼ばれる長さ約24 cmの管に運ばれ、胃の門に到達するまで蠕動収縮によって押し下げられて下降します。
チモ
胃に入ると、ボーラスは、ペプシンや胃リパーゼなどの消化酸や酵素と練り合わされ、混合されます。 （摂取した食物の量と性質に応じて）2〜5時間の期間の後、かつてはボーラスと呼ばれていたものが、粥状液と呼ばれるブロスで特に酸性の液体になりました。特にタンパク質画分には、消化酵素、一定量の塩酸、部分的に消化された食物が含まれています（胃から分泌されるペプシンはタンパク質の消化における重要な酵素です）。塩酸は、その一部として、摂取された微生物のほとんどを殺し、タンパク質と生のデンプンの消化を促進します。
キロ
胃の消化後、胃から来る粥状液は、十二指腸と呼ばれる小腸の最初の管に徐々に押し込まれます。この通過は、腸管吸収システムに過負荷をかけないように、突然ではなく、小さな連続波で発生します。消化。
膵臓（膵液）、肝臓（胆汁）、腸腺（腸液）などの重要な腺の産物が十二指腸に流れ込みます。消化の最終段階に関与する栄養素と酵素が豊富な乳白色のわずかに塩基性の液体であるキロは、酸性の粥状液とこれらの分泌物の混合物に由来します。
酵素作用により、最終的には特に小さなサイズの基本栄養素が生成され、腸粘膜を通過して血液またはリンパ液に注がれます（脂質やその他の脂溶性成分がカイロミクロンの形で注がれます）。
回腸と呼ばれる小腸の最終管に入ると、キロは栄養素が不足しており、十二指腸の腸絨毛とそれに続く小腸の管（空腸と回腸）から差し引かれています。
小腸を出た後、キロの旅は大腸に向かって続きます。大腸では、水とミネラル塩が奪われ、腸内細菌叢に襲われ、粘液と剥離細胞が豊富になり、糞便と呼ばれる老廃物に変化します。蠕動運動によって、それらは糞便アンプラに蓄積され、ここから適切なタイミングで直腸に運ばれ、肛門を通って外側に排出されます。
