化学構造
化学的観点から、ヒアルロン酸は、数千の二糖単位の連結によって生成され、β-（1→4）結合によって結合され、グルクロン酸とN-アセチルグルコサミンの残基によって形成される線状多糖鎖で構成されています。 β-（→3）結合によって連結されたターン。
この特定の化学構造のおかげで、ヒアルロン酸は多くの水分子をそれ自体に結合することができ、高度の水和に達します。
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皮膚レベルで
その高分子量と高度の水和のおかげで、ヒアルロン酸はそれ自体を高分子に組織化し、コラーゲン線維間の空間を満たす動的な網状構造を形成することができます;この足場は組織の形状と緊張を維持し、物理的な役割を果たしますバクテリアや感染性病原体などの特定の物質の拡散を防ぎます。ただし、多くのバクテリアは、ヒアルロン酸を分解し、ヒアルロン酸酵素の分泌により、この3次元構造を破壊する可能性があることに注意してください。
皮膚レベルでは、ヒアルロン酸は肌の適切な水分補給とハリを維持する上で非常に重要な役割を果たし、肌に若くてふっくらとした外観を与える充填作用も発揮します。
共同レベルで
ヒアルロン酸は多くの水分子を取り込むことができるため、機械的衝撃の衝撃吸収材として、また効率的な潤滑剤（滑液など）としても機能し、物理的ストレスによる組織細胞への損傷を防ぎます。
軟骨中のヒアルロン酸がプロテオグリカンに結合することにより、かなりの大きさの凝集体を形成し、軟骨自体の安定性に不可欠になるのは偶然ではありません。関節の炎症の間、ヒアルロン酸の構造は炎症誘発性物質によって攻撃されます（ヒアルロニダーゼ活性の低下）、したがって、構造的特徴だけでなく、その潤滑および栄養機能も失います。これらの変化は、関節症に典型的な軟骨性変性現象の基礎です。
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€68.00 オファーを見る 、この多糖類は、炎症過程や関節変性疾患の治療における浸潤に一般的に使用されています。
これらの場合、治療は、ヒアルロン酸の局所浸潤を介して、苦しんでいる骨関節を埋める滑液を局所的に濃縮および置換することを目的としています。この目的のために、この多糖類は、抗炎症潤滑剤および滑液の防腐剤として使用されます。
美容医学と化粧品
ヒアルロン酸の注射は、しわを取り除き、皮膚の老化を防ぐために、手術や美容皮膚科でも使用されます（ヒアルロン酸フィラーを参照）。一方、化粧品業界では、メイクアップ製品や老化防止作用のある保湿クリームにヒアルロン酸が含まれています（化粧品中のヒアルロン酸を参照）。
その他の用途
眼科では、ヒアルロン酸ベースの人工涙液がドライアイを和らげるために使用されます。
ヒアルロン酸は、一部の薬物の徐放にも使用されます。
、特に関節の健康を促進するために、コンドロイチン硫酸と組み合わされることがよくあります。しかし、しばらくの間、経口摂取されるヒアルロン酸サプリメントが市場に出回っています。
消化過程がヒアルロン酸の構造を修復不可能に変化させ、それを不活性化するため、この可能性は長い間除外されてきました。さらに、高分子量は、有意な腸管吸収の仮説を信じがたいものにしました。
それがどのように生産されるか
ヒアルロン酸は特に雄鶏の紋章に豊富に含まれており、この材料は、ヒアルロン酸の特定の腸管吸収能力の証拠として、皮膚の膨圧と水分補給にプラスの効果を示す特定のサプリメントの調製に使用されています。
現在市場に出回っているヒアルロン酸のほとんどは動物由来ではなく、細菌発酵によって生成されることに留意する必要があります（組換えDNA技術のおかげで）。
それがどのように機能し、有効性
ヒアルロン酸の消化と吸収の動力学に関する最初の研究は、局所的な細菌叢（ビフィズス菌と乳酸菌）の作用のおかげで、胃と腸で分解（加水分解）される可能性を示唆しています。ここでは、顕著な溶解性、線形構造、および硫酸基の欠如のおかげで、マウスモデルで行われたさまざまな実験によって証明されるように、ヒアルロン酸のフラグメントが特に困難なく吸収されることはもっともらしいです。
吸収後、これらの分子鎖は何らかの形で適切な場所で再構成され、内部合成反応によってヒアルロン酸を生成します。
別の作用機序は、経口摂取されたヒアルロン酸が腸の上皮細胞およびそれらの受容体との直接相互作用を通じても炎症を調節すると仮定します。この相互作用は、IL-10などの抗炎症性サイトカインの合成をもたらします。
乾燥肌の水分補給と膝の健康の改善に経口摂取されたヒアルロン酸の有効性は、いくつかの興味深いレビューを含む多くの研究によって確認されています（参考文献を参照）
私たちが望むなら、それはコラーゲン（皮膚と関節のもう一つの必須成分）で起こることです。コラーゲンは、食事や特定のサプリメントで導入されると、胃で消化されます。この時点で、個々のアミノ酸と小さなコラーゲンの消化から生じるペプチドは、血流に輸送され、分子の合成に関与する部位に到達すると、コラーゲンを再構築するためのビルディングブロックとして使用され、その内因性合成を刺激します。
言われていることについては、適切な濃度のヒアルロン酸、コラーゲン、および他のサポートする有効成分を含むサプリメントは、関節の健康のための有効な解決策を表すことができ、動的な関節を維持するのに役立ちます。
ヒアルロン酸サプリメントの作用は、肌の水分補給をサポートし、しわを減らして肌を引き締めて明るく保つのにも役立ちます。
参考文献
Nutr J. 2014年7月11日; 13：70。土井：10.1186 / 1475-2891-13-70。摂取したヒアルロン酸は乾燥肌に潤いを与えます。川田C、吉田T、吉田H、松岡R1、坂本W、小田中W、佐藤T、山崎T、金光T、増田Y、うるしばたO。
Nutr J. 2015; 15:11経口ヒアルロン酸は膝の痛みを和らげる：レビュー。大江麻理子、田代敏幸、吉田博、西山博、増田靖信、丸山浩、小池田隆、丸谷玲子、福井直志
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