一般に「肝臓」とも呼ばれる鶏レバーは、内臓のグループに含まれる動物由来の食品です。
動物の第5四半期内には、内臓、胃袋、豚皮、心臓を食物、脳を食物、脾臓を食物、舌を食物、神経などの製品も含まれます。イタリアと海外で消費されたカット。
