パセリとナス-電子レンジですばやく調理する方法

茄子は、ほとんどの人が諦めることができない特別な野菜です。焼き、焼き、きのこの形、カツレツの形は、それらを調理するための千の可能な方法のほんの一部です！今日は、ナスを調理するための本当に便利で超高速の方法を紹介したいと思います。電子レンジは私たちに多くの時間と多くの調味料を節約します！

レシピのビデオ

ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。

レシピの身分証明書

• 一食当たり59KCalカロリー

• 成分

  • なす500g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • Q.b.塩の
  • Q.b.コショウの
  • にんにく1片
  • オレガノ小さじ1
  • Q.b.パセリの

  必要な材料

  • パイレックスまたは電子レンジで安全な素材
  • 耐熱フィルム
  • ザル
  • まな板
  • みがきます
  • ボウル

  準備

  1. 茄子を洗い、切り取って茎を取り除き、厚さ1cmのスライス（または立方体）に切ります。必要に応じて、それらをはがすことができます。
  2. ザルまたはザルを皿またはボウルの上に置き、茄子のスライスを組み合わせて、粗い塩を振りかけます。
  3. 茄子を数時間水気を切ります。滴りを容易にするために、スライスの上に重りを置くことをお勧めします。

  なすに塩をまぶすのはなぜですか？
  塩はナスの植生水分を除去するのに役立ちます。このようにして、ナスの典型的な苦い後味の原因となる潜在的に有毒なグリコアルカロイドであるソラニンが除去されます。
  さらに、塩は調理時間を短縮し、油の使用量を減らすのに役立ちます。実際、植物の水分を奪われたナスは調理が速くなる傾向があり、同時に必要な油も少なくなります。

  4. ボウルに野菜の液体が溜まったら、ナスを水で洗い、塩の痕跡を取り除き、軽く絞って水を取り除きます。
  5. ドレッシングを準備します。ボウルに、油を塩、オレガノ、コショウと混ぜます。パイレックスまたは電子レンジ対応の鍋の内側をニンニクのクローブでこすり、ドレッシングでナスを磨き、ニンニクを入れて鍋に置きます。鍋を高温に強い透明なフィルムで覆い、蒸気を逃がしやすいように刺してから、電子レンジで最大出力で7〜10分間調理します。
  6. この時点で、茄子の準備ができています！それらを鍋から取り出し、パセリで味付けし、好きなように使用します。たとえば、ロールパン、ラザニア、フィリングなどに使用できます。
  7. 冷蔵庫で3〜4日間保管するか、冷凍して保存寿命を延ばします。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  この方法を使用すると、ロール、スキュワー、ラザニア、パルメザンなどの他の興味深いレシピに使用できる、本当に完璧なナスのスライスをすばやく入手できます。たっぷりの量を用意し、茄子を別々に冷凍して、いつでも手元に置いておくこともできます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  電子レンジパセリ茄子は、おかずのグループに含まれる準備です。
  それらは、主に脂質、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって提供されるエネルギー摂取量が少ない。
  脂肪酸は一不飽和である傾向があり、単純な炭水化物とペプチドは生物学的価値が低いです。
  食物繊維が豊富で、コレステロールがありません。
  電子レンジパセリ茄子は、太りすぎや代謝性の病状を含むあらゆる食事で摂取できます。
  それらは乳糖とグルテンを含んでいません、それはそれらが関連した不耐症のために食事療法に彼ら自身を貸す理由です。
  彼らはビーガンとベジタリアンの哲学によって許可されています。
  平均的な部分は約100-200g（60-120 kcal）です。