通常の重い卵と油性マヨネーズにうんざりしていませんか？レシピを現代化してソースに色を付けましょう。赤いビートを使って同様のソースを手に入れることもできることをご存知ですか？赤い色の卵を含まないマヨネーズを発見してください。食感と風味があなたを魅了します。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり364KCalカロリー
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成分
- 調理済み食品：ビートルート80g
- コーン油80g
- 豆乳50ml
- 塩1つまみ
- 未処理のレモンジュース大さじ1
必要な材料
- 液浸ミキサー
- ベッカー
- ボウル
- ナイフ
準備
- 調理済みの赤いビートを立方体に切り、ビーカーに集めます。豆乳と塩少々を加え、よく混ぜます。
- コーン油とレモンジュース大さじ1杯を一度に注ぎます。ミキサーを浸し、垂直方向に連続的に動かしながら、ソースが膨らみ、柔らかくなるまで断続的にブレンドします。
知ってた
より厚いマヨネーズを得るには、オイルの投与量を増やすことをお勧めします。
より強い風味を得るには、シードオイルをエクストラバージンオリーブオイルに交換してください。- ソースをボウルに注ぎ、冷蔵庫で少なくとも1時間休ませます。ソースをよりコンパクトで濃くするには、放置時間が重要です。
- マヨネーズにクルトンを添えます。
- ビートルートマヨネーズは冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
アリスのコメント-PersonalCooker
クラシックなマヨネーズのようにソースを使うことができます。カナッペの準備、サンドイッチの詰め物、お気に入りの料理に色を加えるのに最適です。肉や魚にもよく合いますが、ピンジモニオを浸すソースとしても使えます。レシピに関する栄養価と健康コメント
ビートルートマヨネーズは調味料グループに属するレシピです。
エネルギー摂取量が多く、カロリーは主に脂質によって供給され、次にタンパク質と炭水化物（両方とも少量）が供給されます。
脂肪酸は主に多価不飽和、中程度の生物学的価値のペプチド、および単純な炭水化物です。
コレステロールは存在せず、繊維は中程度の量で存在します。
ビートルートマヨネーズは、太りすぎの食事には向いていない食品です。
代謝禁忌はないようです。乳糖やグルテンを含まないため、乳糖不耐症の人やセリアック病患者が摂取することができます。
それはまた菜食主義者および完全菜食主義者の哲学によって受け入れられます。
平均的な部分は約20-40g（70-145 kcal）です。
