あなたは失敗したラザニアの愛好家ですが、超カロリーの最初のコースのためにしばしばあきらめますか？しかし、超軽量のパイを作ることができるのに、なぜこの料理の喜びを奪うのでしょうか。ラインに気を配っている人には、絶妙な混乱をお勧めします。あなたが言うように：どのようにして軽いラザニアマッシュを準備することができますか？それは簡単です：最初に私たちは野菜ベース（この場合はラディッキオ）を選び、肉を避けますそして次にバターを加えずに軽いベシャメルを準備しますそしてに古典的なモッツァレラチーズを交換します。リコッタチーズを使用します。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり127KCalカロリー
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成分
パスタ用
- 卵120g（2培地）
- 再粉砕されたデュラム小麦セモリナ100g
- タイプ00の白い小麦粉100g
ライトライスベシャメル用
- ライスミルク500ml
- 米粉50g
- 塩4g
- コショウ1つまみ
- すりおろしたナツメグ1個
- すりおろしたパルメザンチーズ20g
ソース用
- 新鮮なリコッタチーズ100g
- すりおろしたパルメザンチーズ30g
- q.s.コショウの
- 塩1つまみ
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1（10 ml）
- チコリー300g
必要な材料
- 生地やめん棒を伸ばすための機械
- パスタを調理するための低い鍋
- チコリーを調理するための鍋
- 長方形のパイレックスパン
- ベシャメルを調理するための小さな鍋
- スキマー
- ホイップ
- 清潔なティータオル
準備
- チコリーを注意深く洗い、それを薄いストリップに切ります。ふた付きの大きな鍋にチコリーを注ぎ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、こしょうで味付けします。
- チコリーがしおれ、弱火で調理されるまで、2つの全卵を再粉砕したデュラム小麦のセモリナ粉とタイプ00の白い小麦粉と混合して、新鮮なパスタを準備します。生地が非常に長くなるまで、適切な斑点に生地を入れます。よく粉になりました。
- 得られたペストリーを、パイを準備するために選択した鍋のサイズの小さなシートにカットします。
- 大きくて浅い鍋に水をたっぷり入れて、油を一滴加え、一度に数枚のパスタを浸し、数分間沸騰させます。
なぜ水に油を加えるのですか？
この予防措置は、新鮮なパスタのシートが一度水に浸された後、一緒にまたは鍋の底にくっつくのを避けるために重要です。- 2分後、スキマーの助けを借りて水からパスタを取り除き、きれいな布で乾かします。
- その間に、ベシャメルを準備します。ミルクの一部を沸騰させ、塩、コショウ、ナツメグを加えます。残りの牛乳に米粉を溶かし、茹でたら2つの部分を加えて濃厚なタレになるまで茹でます。パルメザンチーズをすりおろして味付けします。
- この時点で、パイの準備を進めることができます。ベーキングディッシュで、最初に軽いベシャメルの層を分配し、次に新鮮なパスタのシートで覆います。さらにベシャメルソースを注ぎ、チコリー、パルメザンチーズ、リコッタチーズの房を追加します。再びパスタで覆い、すべての材料が使い果たされるまで層状に進みます。ベシャメル、チコリー、パルメザンチーズの層で仕上げます。
- 180°Cのホットオーブンで25分間焼きます。
- パイの配管を熱くします。
アリスのコメント-PersonalCooker
私はあなたにコメントを残します：私の混乱は魅力的ではありませんか？そして、あなたはなんという味を感じるでしょう！チコリーのパイを提案しましたが、気に入らない場合は、この野菜をほうれん草、ズッキーニ、ナス、カボチャなどの他のおいしい野菜に置き換えることができます。My-personaltrainerTvのすべてのスタッフからのおいしいランチ。レシピに関する栄養価と健康コメント
チコリー入りのライトパイは、一皿に必要なすべての特徴を誇る最初のコースです。チコリー入りの軽いパイは、料理に匹敵する生物学的価値の高いタンパク質を大量に提供することはありませんが、「冷たい」消費でも非常においしいので、「屋外の食事のための」パックされた準備の「優れた代替品」です。脂肪はリコッタのコレステロールは調製品の健康状態を大きく変えることはありませんが、減少し、飽和と不飽和に十分に分けられます。エネルギー摂取量は控えめであり、200gの中程度の量でも、1日の平均エネルギーを混乱させるリスクはありません。 「低カロリーの食事の可能性。
