全粒粉クレープのベジタリアンパイ

ワンダーズのキッチンでよく見つかります。新しいレシピの準備はできていますか？今日でも、全粒粉クレープで調理し、野菜を詰め、粉チーズのシャワーで仕上げた代替パイを提供することで、あなたを驚かせようと思いました。その後、すべてをグラタンで焼き、美味しくて魅力的な黄金の皮を作ります。比較的骨の折れるクレープパイですが、その独創性と重要な味のおかげで、お客様は言葉を失います。

レシピのビデオ

ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。

レシピの身分証明書

• 一食当たり127KCalカロリー

• 成分

  クレープ用

  • タイプ00の白い小麦粉100g
  • 全粒粉50g
  • バター20g
  • 卵180g（3培地）
  • ミルク500ml
  • q.s.塩の

  スタッフィング用

  • q.s.塩の
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1（10 ml）
  • フォンティーナチーズ200g
  • カボチャ200g（パルプ）
  • 400 g（4ラージ）のズッキーニ
  • q.s.コショウの

  必要な材料

  • 泡立て器1個（または電気ミキサー1個）
  • クラシックレードル1個またはクレープ用
  • クレープを回すための1つの焦げ付き防止ヘラ
  • 直径26cmのヒンジ付きパン1個
  • 野菜を調理するための1つの鍋
  • クレープを調理するための1つの鍋
  • ベーキング紙
  • ナイフ1本
  • 食品用まな板1枚

  準備

  全粒粉クレープのベジタリアンパイの準備は、3つの主要なステップに従います。

  1. クレープの準備と鍋での調理
  2. ベジタリアンフィリングの準備
  3. オーブンで焼く
  1. まず、2種類の小麦粉、卵、牛乳、溶かしたバター、塩を、液体で均質で塊のないバターになるまで混ぜ合わせてクレープを準備します。
  2. 熱い石の鍋にねり粉のひしゃくを注ぎます。表面がわずかに金色に見えるまで、オムレツを数回回します。すべてのねり粉が使い果たされるまで、数分間各クレープを調理します。

  注意
  石鍋を使用する場合、油やバターを加える必要はありません。一方、焦げ付き防止の鍋は、クレープが鍋に付着するのを防ぐために、油を一滴または少量のバターで軽くグリースを塗る必要があります。

  3. その間に、クレープの詰め物を準備します。200gのカボチャの果肉と400gのズッキーニを正方形に切ります。少量の油を塗った鍋で得たさいの目に切ったものを茶色にし、塩とコショウを加えて味を整えます。次に、野菜が調理されるまで調理し、濃厚なクリームを形成し始めます（約15分）。
  4. その間に、伸ばしたカードチーズ（フォンティーナなど）をブレンドし、小さなボウルに準備します。
  5. 蝶番を付けられた皿（直径26）を準備し、それをベーキングペーパーで裏打ちします。鍋に各クレープを並べ、たっぷりの野菜で覆います。次に、スプ​​ーン一杯のすりおろしたストレッチカードチーズを置きます。もう一度別のパンケーキ、フィリング、チーズで覆います。すべての材料が使い果たされるまで、このように進めます。
  6. チーズを少しふりかけてパイの表面を仕上げます。
  7. 予熱したオーブンで180°Cで25〜30分焼きます

  アドバイスOK
  パイの表面が過度に焼けるのを防ぐために、焼く前にアルミホイルのシートで鍋を覆い、少なくとも15分の調理の後にそれを取り除くことをお勧めします。

  8. パイのパイピングを熱くし、スライスに切ります。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  全粒粉クレープのベジタリアンパイは、美味しくて完全な素朴な料理で、秋の月に一緒に楽しむのに理想的です（おそらく暖炉の前で）。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  ベジタリアンの全粒粉クレープパイは、他に類を見ない一品です。全体的なエネルギー摂取量は明らかに適度であり、200〜250gの部分に簡単に到達できます。一方、脂肪酸の有病率は飽和しており、（コレステロール値も考慮して）頻繁に使用することはできません。毎週の食事。