外は雪が降っていますか？暖炉の暖かさに甘やかされ、家族とリラックスしたひとときを過ごしましょう。個人的には、ホリデーシーズンに備えてあらゆる種類のクッキーを作るのが大好きです。今日はヘーゼルナッツ入りの馬蹄形ビスケットを提案します！
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レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
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成分
50クッキーの場合
- タイプ00の白い小麦粉200g
- ヘーゼルナッツ70g
- 粉砂糖75g
- ベーキングパウダー3g
- 塩1つまみ
- バニラエッセンス
- 卵60g（1培地）
- コーン油40ml
- ミルク20ml
取材用
- ダークチョコレート100g
- ミルク20ml
必要な材料
- さまざまなサイズのボウル
- 体重計は食べ物の重さです
- ふるい
- ベーキングトレイ
- ベーキング紙
- ミキサー
https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmから取得準備
- ヘーゼルナッツを鍋に集め、中火に保ちながら数分間トーストします。
- ヘーゼルナッツを砂糖と一緒に刻んで、微粉を作ります。
知ってた ...
ブレンダー内のヘーゼルナッツに砂糖を加えることは、ヘーゼルナッツがクリームに変わるのを防ぎ、チョッピングを容易にするための優れたヒントです。- 砂糖とヘーゼルナッツの粉を白い小麦粉と混ぜ、ベーキングパウダー、塩のピンチ、バニラエッセンスの風味を加えます。中央に湿った材料（種子油、卵、牛乳）を加えて混ぜ合わせ、柔らかくて加工しやすいペーストにします。
- 生地をラップフィルムで包み、30分休ませます。
- 必要な時間の後、生地を4つに切り、それぞれから直径約1cmの長いコードを取得します。
- コードを8〜10 cmに切り、手で折りたたんで「U」字型にします。
- 馬蹄形のクッキーをパーチメント紙で裏打ちされた天板に移します。
- クッキーを160°Cで15分間、または黄金色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、完全に冷まします。
- ダークチョコレートを刻み、ボウルに集め、大さじ2杯のミルクを加えます。電子レンジまたはウォーターバスで混合物を溶かします。
- 馬蹄形のビスケットの端を溶かしたチョコレートに浸し、ベーキングペーパーの上に置きます。冷蔵庫で固めるために残します。
- ホースシュービスケットの準備が整いました。ブリキの箱に入れて、涼しく乾燥した環境で4週間保管できます。
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クリスマスには、ミックスビスケットのトレイを用意します。「蹄鉄」と一緒に、栗粉、オックスアイビスケット、アルケルメスピーチが入ったビスケットがあります。
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