老化：それを防ぐために何をすべきか

長寿の3つの道

老化との闘いに取り組む一つの方法は、3つの道に沿った長い旅と考えることです*。最初の道は、医療とバイオテクノロジーの分野における最新の進歩を利用する現在の治療法に基づいています。この最初の道は私たちを導きますおそらく今後数年間で見られるであろう完全なバイオテクノロジー革命からなる2番目のものに直面すること。

（*）元のテキスト（参考文献を参照）では、道路ではなく橋に言及しています。この記事の著者は、この道が人をより穏やかで無限の長寿の征服に導くその魅力的な旅の理想を最もよく体現していると信じているので、この類似性を採用することを好みました。

最初の方法：サードパーティの助けを借りずに何をすべきか

ダイエット

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カロリー源には、炭水化物（4 Kcal / g）、タンパク質（4 Kcal / g）、脂肪（9 Kcal / g）、アルコール（7 Kcal / g）の4つがあります。これらの栄養素。たとえば、すべての炭水化物が悪いわけではありませんが、良い（複雑な）ものと危険なもの（糖）があります。アルコール、タンパク質、脂肪についても同じことが言えます。
全粒穀物、マメ科植物、ほとんどの野菜、ほとんどの果物（イチジク、ブドウ、バナナ、柿などの糖分の多いものを除く）は、炭水化物の優れた供給源です。これらの食品は、血糖指数がかなり低いため、食後の高血糖ピークの開始。一方、「悪い」炭水化物は、摂取された後、血糖値の有意な増加を引き起こし、それが肥満の素因となり、長期的には、2型糖尿病の発症に有利に働きます。このカテゴリには、精製シリアルとその派生物、砂糖、ジャガイモなどの塊茎、および特に完全に熟したときの甘い果物など、グリセミック指数が高いすべての食品が含まれます。したがって、これらの食品はすべて適度に摂取する必要があります。
魚やさまざまなシーフード製品、白身の肉、大豆、その他の豆類は、「優れた」タンパク質の優れた供給源です。それらは、飽和脂肪酸が多すぎる赤身の肉や、いわゆる「炎症カスケード」の起源であるコレステロールやアラキドン酸が多すぎる卵黄など、明らかに健康に問題のあるタンパク質源です。
魚、魚油、オリーブオイル、アボカド、トーストした（塩漬けではない）ナッツや種子は、食事の脂質の優れた供給源です。質の悪い脂肪は、揚げ物、マーガリン、熱帯油に含まれています。

最後に、赤ワインは抗酸化作用と保護作用を持つ植物化学物質が豊富で、まず第一にレスベラトロールです。したがって、食事中に1杯、最大2杯の量で消費された場合、それは健康的な飲み物と見なすことができます。一方、空腹時、妊娠中、授乳中、または成人になる前のスピリッツやアルコールの摂取は禁止する必要があります。ビールは、グリセミック指数が高いアミロース含有量が高いため、一部の人はアルコールの悪い源。他の人にとっては、ビタミンB群、葉酸、抗酸化剤が適度に含まれているため、1日あたり500ccを超えることなく、ワインの代わりに適度に摂取することができます。