共生食品は、機能性製品のカテゴリーに完全に含まれ、生物に対して1つ以上の有益な作用を実行し、人間の心身の健康状態にプラスの影響を与えることができるすべての食品に属します。
私たちの共生に戻ると、この形容詞は、プレバイオティクスとプロバイオティクスの混合物を含む食品、薬物、またはサプリメントに属しています。より具体的には、これらは腸内細菌叢に積極的な作用を及ぼし、その結果消費者の幸福を促進することができる生きた生存可能なプロバイオティクス微生物を含む製品です。同時に、共生生物には人間が消化できない成分が含まれていますが、腸内腔に存在するプロバイオティクス細菌の一部によって発酵可能であり、それらは成長と活動を刺激し、腸内細菌叢のリバランスを促進します。
プロバイオティクスとプレバイオティクスの関連付けは、おそらく最良の統合戦略を表しています。これは、一方ではプロバイオティクス生物の生存を改善し（製品の貯蔵寿命を延ばす）、同時に常在細菌叢に特定の基質を提供するためです。
プロバイオティクス微生物とプレバイオティクス基質が同時に存在する食品は、一般に次のように呼ばれます。 シンビオティックス.
いくつかの例：
- ビフィズス菌+フラクトオリゴ糖
- 乳酸菌+ラクチトール
- ビフィズス菌+ガラクトオリゴ糖
共生生物が人間の健康に及ぼす潜在的な有益な効果のリストは非常に長いです。それらは、乳糖不耐症の改善からいくつかのミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウム）の吸収の増加にまで及び、コレステロールなどの共生に起因する追加の利点の決定に寄与する腸粘膜の選択性の改善を通過します-低下効果。、免疫刺激剤および低チグリセリド血症剤、腸機能（運動性、吸収、選択性および分泌）の正常化、腸の炎症および感染に対する保護、抗生物質および抗腫瘍による下痢に対する治療。共生のこれらの効果は、それらに関連する他の一連の有益な活動の基礎を築きますが、まだ確認を待っています。ただし、治療効果は、共生細菌に含まれるプロバイオティクス細菌の種類とその濃度に大きく依存することを言わなければなりません（薬局で販売されている共生細菌では、薬局として登録されている実際の治療装置として、サプリメントまたは機能性食品として販売されているもの-健康な個人を対象としており、登録されていませんが、単に保健省に通知されています-）。
