参照：Vitargoサプリメント
Vitargoは、ストックホルム（スウェーデン）のカロリンスカ研究所で研究および特許を取得した、排他的な多糖類の登録名です。基本的には、市場に出回っている他の製品に比べて高い特性を備えたエネルギーサプリメントです。このカテゴリーに属するすべてのサプリメントと同様に、Vitargoは、植物界に典型的な多糖類（複合炭水化物）であるデンプン（通常はトウモロコシまたはジャガイモから抽出されます）の処理から得られます。この貴重な栄養素は、長い一連のブドウ糖分子で構成されています。線状および分枝状の鎖を形成します。工業的処理中に、デンプンは加水分解、つまり可変長のグルコース鎖に分解するプロセスにさらされます。これらのポリマーの分子量は、それらを構成するグルコース鎖の複雑さが増すほど高くなり、逆もまた同様です。
表に示されているように、Vitargoは、それを構成する糖鎖の複雑さの指標である高分子量の点で他のサプリメントとは異なります。この特性を定量化する別のパラメーターは、いわゆるデキストロース当量（DE）です。この値は、炭水化物を構成する炭水化物鎖の複雑さが低いほどです。
したがって、Vitargoは、高分子量とブドウ糖当量が低いことで、他のエネルギーサプリメントと区別されます。
これらすべての特徴は、Vitargoに興味深い栄養特性を与えます。これらの中で最も興味深く公表されているのは、炭水化物の腸管吸収に関するものです。浸透は、溶質がより希釈された区画からより希釈された区画への溶媒の半透膜を通過することを表していることを簡単に思い出してください。濃縮。一般的なエナジードリンクを飲む場合、溶媒は水であり、溶質はそれに溶解した炭水化物です。
浸透圧は、溶液に溶解している粒子の数を強調して、溶液の濃度を表します（電荷とサイズに関係なく）。溶液の浸透圧は、含まれる粒子の数が増えるにつれて増加します。その結果、グルコースベースの飲み物はVitargoベースの対応物よりも高い浸透圧。電解質（ミネラル塩）、防腐剤、人工甘味料の添加も、溶液の浸透圧を高めます。
通常の条件下では、血漿iの浸透圧は280〜330mOsm / kgです。同様の値がいわゆる等張飲料に見られ、高張飲料では高い値、低張飲料では低くなります。
一度摂取すると、前述の浸透の法則により、高張飲料（非常に濃縮されているため、浸透圧が高い）は、胃（排出を遅らせる）および腸管腔内の液体を呼び戻し、脱水症状を悪化させ、腸障害の原因となる可能性があります（The逆の現象は、代わりに、ビタルゴに基づくものなどの低張飲料に典型的であり、努力の終わりに急速に吸収するのに理想的です。
炭水化物含有量
Vitargoの特性を理解するために考慮すべき最後のパラメーターはグリセミック指数です。ほとんどの人が知っているように、この値は炭水化物の血糖値が上昇する速度を表します。構造が単純であるほど、グリセミック指数は高くなり、逆もまた同様です。したがって、Vitargoは、理論的には、エネルギーサプリメントに含まれる他の炭水化物よりも低いグリセミック指数を持つ必要があります。この関係の理由は、その長い鎖を分解するために必要なより長い消化時間にあり、それはブドウ糖の一定の流れを確実にし、過度の血糖とインスリンのスパイクを防ぎます。理論的な前提にもかかわらず、同社のウェブサイトでは、特定のデータはありませんが、ビタルゴを服用した後に記録されたグルコースとインスリンの値は、マルトデキストリンよりも高いグリセミック指数を示唆しており、約137に等しいと発表しています（明らかにグリセミックを服用して計算されています）ブドウ糖が140のグリセミック指数を示す100への参照としての白パンの指数;その結果、ビタルゴは純粋なブドウ糖のそれに匹敵する血糖指数を持ちます）。明らかに、ビタルゴ構造はマルトデキストリンの構造よりも分岐しており、炭水化物のより大きな比表面積をアミラーゼの作用にさらすことによってアミラーゼの作用を促進します。
これらすべての特徴は、激しい肉体的努力の後に筋肉と肝臓のグリコーゲン貯蔵を回復するというVitargoの優れた効果を正当化します。いくつかの研究の過程で、この特性は他の一般的な炭水化物サプリメントの特性よりもはるかに優れていることが示されています。この興味深い特性から最初に恩恵を受けるのは、明らかな理由から、持久力アスリート（サイクリスト、マラソンランナー、クロスカントリースキーヤー、トライアスリートなど）です。ボディビルダーでさえ、最も要求の厳しいセッションからのより良い回復と炭水化物再充電段階でのより良いグリコーゲン飽和のおかげで、Vitargoの特性を利用して筋肉量を増やすことができます。
特許の対象となるVitargoの唯一の欠点は、他のエネルギーサプリメントよりもはるかに高いコストです。
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