オメガ3およびオメガ6脂肪酸

それぞれリノール酸またはLA（18：2）およびアルファリノレン酸またはALA（18：3）と呼ばれる多価不飽和脂肪酸。
これらの脂肪酸は必須（またはAGE）と定義されています。なぜなら、それらを自律的に合成する「生物の不可能性」を考えると、それらは必然的に食事とともに導入されなければならないからです。
これらの2つの栄養素は、食物を摂取すると、酵素的に他の多価不飽和脂肪酸（PUFA）に変換されます。これは、セミエッセンシャルと呼ばれ、特定の代謝機能を持っています。

特に、リノール酸はオメガ6シリーズの脂肪酸の前駆体であり、オメガ3シリーズの類似体はアルファリノレン酸から得られます。
これらの代謝経路には、炭素鎖を長くし（エロンガーゼ）、二重結合の数を増やす（デサチュラーゼ）ことができる2つの酵素複合体の介入が含まれます。
これらの酵素的介入のおかげで、リノール酸に由来する場合はオメガ6シリーズに属し、アルファリノレン酸に由来する場合はオメガ3シリーズに属する、それぞれの一連の脂肪酸が形成されます。



オメガ3-ビデオ：それらは何であり、どのような機能を持っていますか

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