乳糖を含まないミルク

これは主に、牛乳、特に乳糖と呼ばれる砂糖に不耐症の人を養うことを目的としています。

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栄養的に言えば、乳糖はブドウ糖（人体の主要な糖）とガラクトース（子供の神経構造の形成に不可欠な単糖）の結合によって形成される二糖です。

この糖の消化に関与する酵素を表す十分な量のβ-ラクターゼを持っていない人は、ラクトースに不耐性になります（母乳とは異なり、牛乳にはアルファではなくベータラクトースが含まれています）。

乳糖不耐症は、食物の摂取後に現れる膨満感、下痢、腹部けいれんなどの消化器疾患で現れます。

詳細情報：脱ラクトミルク 乳糖を酵素的に加水分解することによって得られます。遊離酵素または固定化酵素による技術的処理により、ラクトースはそれを構成する2つの単糖に「分解」されます。

したがって、乳糖はそれを構成する単一の単糖よりも甘味力が低いため、脱ラクトースミルクはより消化されやすく、より甘くなります。

詳細については、乳糖不耐症を冷蔵庫に保管して、メイラード反応（食品の官能特性を変化させる一連の複雑な反応）に対抗する必要があります。

詳細情報：乳糖不耐症を治療するための薬詳細情報：ラクターゼ 牛乳、乳製品、チーズAsiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Cheeses Lean Cheeses Cheeses rich tocalcium Gorgonzola Gouda GranaPadanoGruyereKéfalairAdaptedmilkArtificialmilk Condensed milk Asphyxiated milkミルク粉末ミルクと濃縮ミルクスキムミルクとセミスキムミルクラクトースフリーミルクミルク野菜ミルク乳製品レルダマーマスカルポーネモンタシオバッファローモザレラモザレラホイップクリームクッキングクリームフレッシュクリームパルミジャーノレッジャーノペコリーノフィラデルフィアプリモセールプロボロンリコッタロビオラロケフォートスカモルザ記事ミルクと派生物カテゴリーアルコール食品肉シリアルと派生物甘味料スイーツオファルフルーツドライフルーツミルクと派生物マメ科植物油と脂肪魚と水産物コールドカットS pezie野菜健康レシピ前菜パン、ピザ、ブリオッシュ第1コース野菜とサラダお菓子とデザートアイスクリームとソルベシロップ、リキュール、グラッパ基本的な準備----残り物のあるキッチンでカーニバルレシピクリスマスレシピ軽い食事レシピ女性の日、お母さん、お父さんの日のレシピ機能的なレシピ国際的なレシピイースターのレシピセリアックのレシピ糖尿病のレシピ休日のレシピバレンタインデーのレシピベジタリアンのレシピタンパク質のレシピ地域のレシピビーガンのレシピ