多くの種類のミルクの中で、ロバのミルクは他のどのミルクよりも女性のミルクに近いです。必然的に水で希釈してパン粉を加える必要がある牛乳とは異なり（消化率が低下し、母乳との栄養の違いが大きいため）、ロバミルクは過去に人間の母乳育児（母親または看護師）で広く使用されてきました）は利用できませんでした。
母乳で育てられていない乳児で、牛乳ベースの製剤にアレルギーを起こす場合は、状況が異なります。この意味で、ロバミルク、 適切に統合、低アレルギー性製剤（牛乳タンパク質の加水分解物）の有効な代替品と見なすことができます。この意味での最後の言葉は、ロバのミルクのこの適用に関するさらなる臨床調査の必要性を考慮して、もっぱら小児科医に属します。これらの場合、バッファロー、ヤギ、羊のミルクは避けるべきです。それらはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。重要なものは、交差反応性の現象によるものです（ロバのミルクとは異なり、牛のミルクと同様のアミノ酸配列を持つタンパク質が含まれています）。
動物由来のすべてのミルクと同様に、ロバミルクにも乳糖が含まれているため、乳糖不耐症の人（特定の脱ラクトースミルクまたは米や豆乳などの植物代替物がある人）には適していません。
男
ミルクの
乾燥残留物％
太い ％
タンパク質％
カゼイン
の％
合計
タンパク質
ホエイプロテイン
の％
総タンパク質
乳糖％
灰％
エネルギー値kj / kg
人間
12.43
3.38
1.64
35
65
6.69
0.22
2855.6
ロバ
9.61
1.21
1.74
33
67
6.23
0.43
1939.4
マーレ
9.52
0.85
2.06
NS
NS
6.26
0.35
1877.8
ウシ
12.38
3.46
3.43
80
20
4.71
0.78
2983.0
ヤギ
13.23
4.62
3.41
84
16
4.47
0.73
3399.5
羊
19.52
7.54
6.17
84
16
4.89
0.92
5289.4
（*）ロバのミルクの組成は、他の動物種と同様に、食事と授乳期によって異なります。表に示されているデータ（さまざまな著者の研究から得られたもの）は平均値を表しています。
牛乳、乳製品、チーズAsiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Cheeses Lean Cheeses Cheeses rich tocalcium Gorgonzola Gouda GranaPadanoGruyereKéfalairAdaptedmilkArtificialmilk Condensed milk Asphyxiated milkミルク粉末ミルクと濃縮ミルクスキムミルクとセミスキムミルクラクトースフリーミルクミルク野菜ミルク乳製品レルダマーマスカルポーネモンタシオバッファローモザレラモザレラホイップクリームクッキングクリームフレッシュクリームパルミジャーノレッジャーノペコリーノフィラデルフィアプリモセールプロボロンリコッタロビオラロケフォートスカモルザ記事ミルクと派生物カテゴリーアルコール食品肉シリアルと派生物甘味料スイーツオファルフルーツドライフルーツミルクと派生物マメ科植物油と脂肪魚と水産物コールドカットS pezie野菜健康レシピ前菜パン、ピザ、ブリオッシュ第1コース野菜とサラダお菓子とデザートアイスクリームとソルベシロップ、リキュール、グラッパ基本的な準備----残り物のあるキッチンでカーニバルレシピクリスマスレシピ軽い食事レシピ女性の日、お母さん、お父さんの日のレシピ機能的なレシピ国際的なレシピイースターのレシピセリアックのレシピ糖尿病のレシピ休日のレシピバレンタインデーのレシピベジタリアンのレシピタンパク質のレシピ地域のレシピビーガンのレシピ
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