タンパク質の統合

タンパク質は、以下の消費に基づく食事性ポリペプチドの定量的増加の方法です。

• 栄養補助食品-通常は粉末状で、卵、牛乳、大豆、一部のシリアル、豆類などのさまざまな製品から得られます。
• ヨーグルト、スムージー、ミールリプレイスメント、シェイクなどの強化ダイエット食品。

詳細情報：タンパク質、必須アミノ酸、生物学的価値 通常の食事（摂食障害、ビーガンなど）で。必要性は、生理学的、準生理学的、または病理学的など、さまざまな理由で増加する可能性があります。いくつかは：

• 激しいスポーツ、特に筋力やボディービル。
• 3歳とサルコペニアの傾向;
• 消化と吸収に関連する障害;
• 不均衡な食事と妊娠または母乳育児または発達などの複数の要因の組み合わせ;

注：タンパク質補給の目標は、とりわけ必須アミノ酸の摂取量を増やすことであることを強調することが重要です。

詳細情報：タンパク質 、摂取したタンパク質の品質、現代のカロリー摂取量、生理学的状態、および実行された身体活動。

私たち一人一人が異なる物理的および代謝構造を持っているので、訓練する人にとって、必要なタンパク質の必要量を推測することは不可能ではないにしても非常に困難です。 C「この値は、同じ活動を行い、同様のコンフォメーションを持つ個人間で必ずしもそれほど異なるわけではないことを言わなければなりません。しかし、この変動性の疑いは、タンパク質摂取量を誇張する集団的傾向の基礎です。必要なタンパク質のみを導入することができます。

スポーツマンにとって、体力があっても、実際の体重の1.4〜2.4 g / kgに相当する摂取量を超えることはまったく役に立ちません。また、タンパク質は1グラムあたり4 kcalを提供し、過剰な摂取はより多くの脂肪沈着につながることも覚えています。アミノ酸の脂肪酸への変換に。

詳細情報：タンパク質の内訳：いつ摂取するか？ 、プロテインパウダーは次のように分類できます。

• ホエイプロテイン（高い生物学的価値-VB = 100）：約6％の脂肪と80％のタンパク質を含む限外ろ過によって得られます; 80％以上のタンパク質と1％の脂肪から得られた値の精密ろ過によって得られます;イオン交換によると、タンパク質の90％、脂肪の1％未満であるため、最高の品質です。
• ミルクカゼイン（前のものよりも低いBV、約80）：水分を吸収し、消化が遅いため、非常に満足です。
• 総乳タンパク質（VB 100）：全体的に平均消化率があります。
• 卵タンパク質（VB 100）;
• 大豆タンパク質（BVが75未満）;
• 他のマメ科植物からのタンパク質（中または低VB、すべての必須アミノ酸を持っていないか、それらが不足している）。それらを小麦や米のものと組み合わせる方が良いでしょう。
• 小麦と米のタンパク質（グルテンが豊富で、VBが約50であるため、不足しています）。

動物由来のタンパク質が最良と考えられています。