言い換えれば、使用される合成または抽出の供給源または方法が何であれ、L-アスコルビン酸はその起源に関係なくその生物学的活性およびその生物学的利用能を不変に維持します。
(マルピギアグラブラ L. frutti）、植物複合体の非常に重要な役割を忘れることはできません。薬物の全体的な生物学的活性を決定し、特徴的な有効成分の作用を調節する、多かれ少なかれ幅広い分子のセットです。言い換えれば、100mgの合成ビタミンCを摂取し、L-アスコルビン酸で標準化されたアセロラ抽出物を通して同じ量を摂取することは同じことではありません。ビタミンC自体が異なる生物活性を持っているからではなく、いくつかの物質があるからです。それに関連付けられています。
最初のケースでは、純粋で単離されたビタミンCがありますが、アセロラ抽出物には、その生物学的活性と生物学的利用能を調節する物質もあります。特に、アセロラの果実には、フラボノイドやビタミンなどの抗酸化活性を持つ他の分子が含まれています（カロテノイド、B1、B2、PP）;高濃度のタンニンは、収斂作用のおかげで、高用量のビタミンCと糖（フルクトース、デキストロース）の潜在的な弛緩作用を打ち消します。
もちろん、この例は一般的な食品にも拡張できます。一方、オレンジやキウイを食べることと、同じ量のビタミンCを提供するタブレットを服用することの違いは、経験の浅い目でも明らかです。 「健康的でバランスの取れた食事」に取って代わることはできませんし、決してできません。
アスコルビン酸の特定のサプリメントが必要な場合、天然ビタミンCと合成ビタミンCのどちらを選択するかは、サプリメントの機能的意味によって異なります。たとえば、さまざまな理由で単にアスコルビン酸で食事を豊かにしたい場合は、価値があります。より安価な合成ビタミンCに焦点を当てる一方で、抗酸化物質の摂取量を増やすことを目的とする場合は、ビタミンCが豊富な植物抽出物、またはリポ酸、レスベラトール、トコフェロールなどを含むより複雑なサプリメントに焦点を当てることをお勧めします。トコトリエノール。
、キウイ、ピーマンと唐辛子、ベリー、ブロッコリー、新鮮な果物と野菜一般）-覚えておいてください：
- アセロラ（マルピギアグラブラ L.）果物、100gあたり1000-4500mgのビタミンC
- ローズヒップ（ローズヒップ L.）果物、、 100gあたり300-1700mgのビタミンC
- バオバブ（アフリカバオバブ L.）果物、100gあたり150-499mgのビタミンC
- カムカム（Myrciaria dubia （Kunth）McVaugh）果物、100gあたり2000-3000mgのビタミンC
- カカドゥプラム（フェルディナンディアンターミナルリア Exell）果物、100gあたり3200-5000mgのビタミンC
新鮮な果物100gを指すビタミンCの含有量は、気候、土壌、栽培品種によって異なり、収穫後の日数が経つにつれて大幅に減少します。
（またはドライフルーツジュース）、天然ビタミンCと一緒に植物複合体では、特に複数のアレルギーを持つ患者の特定のカテゴリの患者に不要な物質が見つかる可能性があります。
