それは何ですか
ステアリン酸マグネシウムは、2つのステアリン酸分子とマグネシウムカチオン（Mg2 +）の結合に由来する塩です。ステアリン酸は、ステアリン酸のアニオンにすぎません。ステアリン酸は、18の炭素原子を持つ飽和脂肪であり、特に動物性脂肪。
プロパティと用途
室温では、ステアリン酸マグネシウムは白色で無臭の水不溶性粉末として現れます。
その産業用途は、特に製薬会社や食品会社に関して特に広く使われています。滑らかさの良さから、固結防止剤として使用されています。
固結防止剤として
薬剤または錠剤サプリメントへの添加は、粉末の作業性を改善するのに非常に役立ち、錠剤プレス機に付着しないようにします。さらに、ステアリン酸マグネシウムは粒子と型の間の摩擦を減らします。実際、機械的圧縮中に摩擦が発生し、粉末を70°Cに近い温度にする可能性があることに留意する必要があります。したがって、摩擦と有効成分の変性のリスクを低減できる賦形剤を追加することが重要です。 。。
健康面
ラベルには、ステアリン酸マグネシウムの存在を完全に、またはイニシャルE470bで宣言できます。ステアリン酸マグネシウムは、食品に一般的に見られる分子で構成されているため、少なくとも1日あたり2.5 g / kgの用量まで、絶対に安全な添加剤と見なされています。健康の観点から、ステアリン酸は飽和脂肪酸であるにもかかわらず、体内のオレイン酸で不飽和化されているため、そのアテローム発生力は特に低いことを忘れないでください。
ステアリン酸マグネシウムの製造に使用されるステアリン酸は、動物性脂肪または植物油から（オレイン酸の水素化によって）得ることができます。天然ステアリン酸マグネシウムという言葉がラベルに表示されている場合、その起源は正確に植物性であると想定されています。
ステアリン酸マグネシウムは、ミネラルの割合が低く、ステアリン酸の割合が高いことを考えると、マグネシウムサプリメントとは見なされません。
