高い、それは「繊維、抗酸化物質および植物化学物質の優れた供給源を表します。果物は新鮮に食べられ、シリアル、スムージーに加えられ、マフィンまたは焼き菓子を甘くするために使用されます。季節の3つのタイプ：
- リンゴ：カロリーと糖分が非常に少なく、糖尿病患者や低カロリー食の空腹感を和らげるのに適しています。ミネラル塩とビタミンB群が豊富です。
- キウイ;水と炭水化物が豊富で、グリセミック指数が低いため、糖尿病に苦しむ人にも使用できます。カロテノイド、ビタミンC、ビタミンK、E、葉酸、カリウム、リン、カルシウムなどのミネラルを提供します。
- 梨：カルシウム、ホウ素、食物繊維が豊富です。
- 柑橘系の果物：ビタミンC濃縮物
マグロは経済的な食品であり、脂肪が少なくタンパク質が豊富であるため、バランスの取れた食事に非常に適しています。ソースからパスタ、ミートボール、野菜の詰め物まで、さまざまなレシピのメインコースまたは主成分として使用できます。マグロにはセレンも含まれており、ビタミンB12とビタミンDの優れた供給源です。油性魚は血糖値を調節するために示されている食品の1つであるため、糖尿病の場合に摂取されます。
、緑の野菜-新鮮または冷凍-は、ビタミンC、B、E、K、鉄、マグネシウム、カルシウム、抗酸化物質、繊維の優れた供給源です。ブロッコリー、ほうれん草、ビート、キャベツ、キャベツなどの野菜に含まれるすべての栄養素ブロッコリーの芽は、サイドディッシュとして楽しんだり、炒め物、スープ、カレー、スムージーに加えたりすることができます。 穀物よりも優れており、動物由来のタンパク質よりもわずかに劣っています。したがって、ひよこ豆、豆、レンズ豆、ソラマメ、エンドウ豆のためのスペース。それらはまた減量に寄与する最も繊維質の高い食品の1つです。
豆は、動物の供給源と比較して、手頃なタンパク質の供給源です。鉄分、繊維、植物ステロールなどの栄養素が豊富で、飽和脂肪もほとんど含まれていません。 1箱あたり約0.70ユーロセントで、スープ、ナチョス、サラダに食感と風味を加えることができます。黒豆はブラウニーのようなデザートにも使用できます。
レンズ豆は、缶詰または乾燥したもので、安価なマメ科植物であり、健康的な炭水化物、繊維、鉄の優れた供給源です。レンズ豆は低血糖食品であるため、糖尿病の味方でもあります。レンズ豆は、スープ、カレー、ハンバーガー、野菜に使用できます。
食物繊維が豊富で、腸の健康を助けるプレバイオティクスの優れた供給源を提供します。ミルク（ミルクを沸騰させることの利点）、ヨーグルト、またはスムージーに加えて楽しむ、健康的で手頃な朝食オプションです。オーツ麦は、優れた食事の利点を備えた低コストの食品です。実際、それは体が脂肪を燃やすのを助ける多糖類であるベータグルカンを含んでいます。ミネラル塩（カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄）とタンパク質が豊富で、チアミン（ビタミンB1）の優れた供給源です。それらは多くの料理に多くの風味を加えるだけでなく、ビタミン、ミネラル、プレバイオティクス、硫黄化合物、植物化学物質の優れた供給源でもあります。ニンニクとタマネギは非常に用途が広く、ほとんどすべての料理の風味付けに使用できます。ロースト、ピザ、サラダ、リゾット。ニンニクは、血圧を下げることができるアロマとハーブの1つです。
、七面鳥とウサギ。スライスまたはシチュー、それらは週に2回、健康的な食事で逃してはなりません。栄養の観点から、白身の肉は栄養価の高いタンパク質の供給源です。つまり、必須アミノ酸、ビタミンB群（チアミンとリボフラビン）、ミネラル（鉄、亜鉛、銅）が豊富で、消化性が高く、あまり太っていません。ベータカロチン、繊維、ビタミンC、Kの優れた供給源です。おかずやスープ、ミネストローネ、野菜のティンバールの材料として使用される主食だけでなく、ケーキに使用したり、スムージーに追加したりすることもできます。ペストリーで使用されます。
サツマイモはビタミンBとC、ベータカロチンが豊富で、後者は肌の健康に最適です。ジャガイモにも多くのでんぷんが含まれており、シリアルのように重要なエネルギー源です。また、満腹指数も高くなっています。
缶詰、パルプ、皮をむいた、または刻んだ、それらはパントリーから決して失われるべきではありません。ビタミンA、B、C、K、カリウムの優れた供給源です。缶詰のトマトはパスタやピザソースにブレンドして、ソース、スープ、パイ、キャセロールに使用できます。
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