新鮮で実用的で美味しい冷たいパスタは、少なくとも私の家では、暖かい季節にはいつもとても喜んで食べられる夏の料理です。個人的にはマメ科植物、種、果物、野菜をパスタに加えるのが好きですが、明らかに組み合わせは一人一人の好みと同じくらい無数です：私は冷たいパスタの私の夏バージョンを提案します、そしてどの成分を決めるかはあなた次第です選ぶ！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり176KCalカロリー
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成分
- 全粒粉パスタ280g
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- ジェノバペスト100g
- とうもろこし50g
- ミニトマト150g
- アーモンド30g
- ヒマワリの種30g
- 調理済み食品、ゆで：ひよこ豆100g
- モッツァレラチーズ100g
- セロリ50g
- パセリの葉数枚
- メロン果肉150g
- オレガノ小さじ1
必要な材料
- キャセロール
- 丼鉢
- まな板
- ナイフ
- ザル
- スカビーノ
準備
- パッケージで推奨されている調理時間を尊重して、豊富な塩水で全粒粉パスタを調理します。
- その間に、ドレッシングを準備します。鍋で、刻んだアーモンドとヒマワリの種をトーストして香りを高め、頻繁にかき混ぜ、中程度の甘さの炎を維持するように注意します。
- チェリートマトを洗い、立方体に切ります。セロリを洗い、硬いフィラメントを取り除き、短冊状に切ります。
- メロンをきれいにし、冷水で洗って汚れの痕跡を取り除き、スプーンを使って種を取り除きます。掘削機で、たくさんの小さなメロンボールを手に入れて取っておきます。あるいは、メロンの皮を奪った後、ナイフでメロンを立方体に切ることもできます。
- パスタの準備ができたら、調理水から水気を切り、冷水を噴射してすばやく通過させます。こうすることで、調理が停止し、パスタはアルデンテのままになります。冷ましておきます。
- ボウルに全粒粉パスタを入れ、自家製のジェノバペストとフレーバーを組み合わせ、コショウ、セロリ、チェリートマト、パセリのみじん切り、オレガノ、トウモロコシ、ひよこ豆のゆで、モッツァレラチーズ、アーモンドとヒマワリの種のトーストミンチを追加します。メロンボールで仕上げます。必要に応じて、塩で味付けします。
知ってた
このレシピでは、乾燥したひよこ豆を使用し、一晩浸した後、無塩の水で1時間調理しました。時間を短縮するには、既製のひよこ豆をお勧めします。
オイルの使用はお勧めしません。実際、使用されるペストには、すべての材料を完全に混合するのに適切な量が含まれています。- パスタは冷蔵庫に入れておき、冷やしてお召し上がりください。
アリスのコメント-PersonalCooker
栄養の観点から、私があなたに提案した冷たいパスタは、穀物とマメ科植物（アミノ酸の不足が相互に満たされている）の存在と油糧種子（残念ながら多くの場合、私たちの食事）！ 「幸福の夏」のための、食物繊維、ミネラル塩、ビタミンが豊富な幸福料理。レシピに関する栄養価と健康コメント
このコールドパスタは、平均的なカロリー摂取量の最初のコースです。エネルギーは主に炭水化物から来て、次に脂質、最後にタンパク質から来ます。炭水化物は、複雑な（デンプン）、不飽和脂肪酸、および中程度の生物学的価値のペプチドである傾向があります。コレステロールは非常に低く、繊維は高いです。
このコールドパスタは、その部分が太りすぎ、高血糖、高トリグリセリド血症などの状態に適している限り、ほとんどの食事療法（菜食主義者を含む）に適しています。乳糖不耐症やグルテン不耐症の栄養には向いていません。このコールドパスタの平均的な部分は、調理ごとに約200g（350kcal）です。
側面の栄養価は、100グラムの調理済み食品を示しています。
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