食品のすべての香りを瓶に閉じ込め、調理後にキャップを緩めるだけで放出させることを想像してみてください。食品の性質を理解できるだけでなく、栄養素を十分に活用できることも素晴らしいことです。まあ、これはすべて可能です：あなたにデモンストレーションを与えるために、私はガラスの瓶でマグロを調理することを提案します。創造性を刺激するこの調理法についてもっと知りたい場合は、ビデオをお見逃しなく！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり144KCalカロリー
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成分
- 新鮮なマグロ150g
- Q.b.塩の
- 辛口白ワイン大さじ2
- 未処理のレモンジュースと皮
- にんにく1片
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- ブラックオリーブ30g
- 30gのケーパー
- チェリートマト50g
- Q.b.コショウの
必要な材料
- スクリューキャップ付きガラス瓶
- 背が高くて狭い鍋
- まな板
- ナイフ
- 皿
準備
- 新鮮なマグロを通常の、かなり小さいかみ傷（約3 x 3cm）に切ります。
- ミニトマトを洗い、乾かしてスライスします。
- オリーブをスライスに切ります。
- 半分のチェリートマト、半分のオリーブ、半分のケーパーをガラスの瓶に入れます。マグロを加え、塩こしょうで味を調える。残りのチェリートマト、オリーブ、ケッパーで表面を覆います。にんにくとレモンの皮で味付けをし、油の小滴と白ワインとレモンのスプラッシュを加え、特別なスクリューキャップで瓶を閉じます。
知ってた
タイムやマジョラムなど、他のフレーバーを使用してマグロにフレーバーを付けることができます。- 瓶を高くて狭い鍋に入れ、冷水で覆います。
- 火にかけ、沸騰した瞬間から10分間加熱します。
注意！
することをお勧めします 瓶を冷水に挿入します その後だけ沸騰させます。実際、花瓶を沸騰したお湯に浸すと、熱衝撃によってガラスが割れたり破裂したりする傾向があります。- 火傷を防ぐために保護手袋またはトングを使用するように注意しながら、水から瓶を取り出します。
- 瓶をテーブルに持ってきて、今すぐ開いて、すべての香りを解放します。
アリスのコメント-PersonalCooker
あなたはレシピが好きでしたか？明らかに、あまり長く調理する必要がない限り、他の食品と一緒に調理鍋を複製することができます。さらに革新的な方法は、食器洗い機で調理することです。この方法では、器具のエネルギーを使用して湯煎で食品を調理します。この目的のために、食器洗い機で柔らかく煮た卵をお勧めします。レシピに関する栄養価と健康コメント
Vasocotturaのマグロはメインコースの一部であるレシピです。
それは平均的なカロリー摂取量を持っています。エネルギーは主に脂質によって供給され、次にタンパク質、最後に炭水化物によって供給されます。
ペプチドは生物学的価値が高く、特に不飽和脂肪酸と単純な炭水化物です。
繊維と同様に、コレステロールは関係ありません。
Vasocotturaのマグロは、太りすぎ、代謝性疾患、乳糖不耐症、グルテン不耐症など、あらゆる食事に適した製剤です。ベジタリアンやビーガンの哲学には適していません。妊娠中は適度に摂取する必要があります。
平均的な部分は約150-200g（215-290kcal）です。
