サッカー選手の適切な栄養

栄養の重要性

栄養素は、人間が栄養素に加えて、必要なエネルギーも導入し、同化する手段です。栄養素の目的は、栄養素の適切な供給を通じて、エネルギーと基礎によって課せられた生物学的物質の消費を補うことです。機能的代謝（身体活動による代謝の増加）プレーヤーでは、最適なトレーニングと正しい栄養の組み合わせからのみ最高のパフォーマンスが得られるため、この補償は特に正確な方法で行う必要があります。

プレイヤーの栄養は3つのフェーズに基づいています：

ゲーム前の給餌

試合中のパワー

ゲーム後の給餌

ゲーム前の給餌

試合前の栄養の主な目標は、血糖値を一定に保つことです。この砂糖は脳と筋肉にとって貴重な燃料です。また、エネルギーの蓄えとして、グリコーゲン（グルコース高分子）の形で、筋肉や肝臓に貯蔵することもできます。
ゲームに至るまでの数時間で、食べ物の間違いを犯すのは非常に簡単です。プレーヤー、特に若いプレーヤーが標準以上の消化能力を楽しんでいるという理由だけで、これらの間違いのいくつかがパフォーマンスに影響を与えないことがあります。そのため、問題はありません。ただし、他のエラーは、プレーヤー自身が気付いていない場合でも、物理的効率の悪化を判断するため、それほど重要ではありません。
ゲームの前に犯す可能性のある主な間違いは次のとおりです。

長期の絶食による低血糖（低血糖）の状態;この状態は、「無力症、または筋肉の不快感（いわゆる「柔らかい脚」）につながります。

インスリン産生の増加（高インスリン血症）を伴う高血糖（高血糖）の状態。これにより、反応性低血糖の状態が決まります。

ゲーム開始までの時間が足りなくなったら、食事をやめます。食事の終了からゲーム前のウォームアップの開始までの間隔が短すぎる場合（および/または間違った、または不適切に組み合わされた食品が食べられると、胃の問題（重さ、酸性度、吐き気、嘔吐）と一般的な問題（めまい、体力の低下）の両方をより適切に感じることができます。これらの不快な症状は、大量の血液がまだ消化に苦しんでいる消化器系は、筋肉と脳への血流を減少させます。
給餌に最適な時間は、試合前のウォームアップ開始の少なくとも3時間前です。

正しい試合前の栄養のための5つのルール

消化を容易にするための最初のルールは、会議に先立つ食事の脂肪含有量を減らすことです。実際、脂肪は消化に長い時間がかかる一方で、消化時間が長くなります。それらが取られる食品。さらに、一度消化されると、食事の脂質は高脂血症、すなわち血中の脂質の高濃度を引き起こし、それは脳の効率を低下させます。
したがって、揚げた脂肪や長時間調理した脂肪は避ける必要があります。ソーセージ（ブレザオラと脱脂生ハムのみを除く）と豚肉などの脂肪の多い肉は除外されます。次に、肉の明らかに脂肪の多い部分、鶏肉の皮などを取り除く必要があります。同様に、調理用脂肪と直接接触するローストまたはローストビーフの一部は摂取しないでください。調味料、チーズ、全乳、バター、マーガリン、およびさまざまな種類の油を減らす必要があります。

2番目のルールは、単純なものを避けて、複雑な炭水化物を大量に食べることです。炭水化物が豊富な食品は通常、消化が容易で、筋肉や肝臓のグリコーゲン貯蔵を増やすことができます。複雑な炭水化物、すなわちパスタ、パン、米、ジャガイモ、およびゆでたにんじんに含まれるものなどのデンプンが好ましい。代わりに、単純な炭水化物、つまり砂糖の量を制限する必要があります。これは、スクロース（調理用砂糖）とグルコース（デキストロースとも呼ばれます）から始まります。実際、これらの砂糖を数グラム摂取すると、説明されているように上記では、最初に血糖値が急激に上昇します（つまり「高血糖」）。これにより、「インスリン（膵臓によって産生されるホルモン）の血中への侵入量が通常よりもはるかに多くなります。血糖値は基礎値に戻る傾向がありますが、血糖値が上昇すると、結果として血糖値が上昇します。インスリン-それは急速でかなりの実体であり、血糖値が正常値を下回ることが起こる可能性があります。次に、「反応性低血糖」、つまり、血中のブドウ糖レベルの以前の過度の増加によって引き起こされる血糖値の低下について説明します。言われているように、低血糖症は身体的効率を最大限に発揮することを可能にしません。