キャラメルソース

多くの場合、ドライベークケーキやパンナコッタなどのスイーツを準備するとき、すべてをより快適で貪欲にするために、いくつかのソースを組み合わせることがほとんど「義務付けられている」と感じます。あなたが言うジャム？ヘーゼルナッツスプレッドはありませんか？いいえ、これはありません。今日はとても特別な甘いソース、キャラメルソースを提案します！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり197KCalカロリー

• 成分

  • 砂糖200g
  • 1バイアルまたはバニラビーンズ
  • 水200ml

  必要な材料

  • 2つのキャセロール
  • 食品温度計
  • 木製スプーン

  準備

  1. グラニュー糖を両底の鍋に注ぎます。スプーンで混ぜないように砂糖をやさしく加熱します。140°Cに達するまで調理します。

  ご注意ください
  177°Cを超えないように、砂糖の温度を常に監視することをお勧めします。実際、この温度に加えて、砂糖は不快な苦味を帯びて燃えます。

  2. 一方、別の鍋で水を沸騰させ、バニラのさやを縦に切り、種をこすり、水に加えます。

  知ってた
  水をミルクに置き換えるとタフィーソースがもらえます！タフィーキャンディーのレシピをお試しください！
  バニラポッドをオレンジフレーバー、アーモンドフレーバー、シンプルなバニリンなどに置き換えることができます。

  3. 砂糖が希望の温度に達したら、フレーバーの沸騰したお湯を加え、布または特定の手袋で手を保護して、水しぶきで皮膚が焦げないようにします。
  4. 完全に冷まします。キャラメルソースは、スプーンデザート（プリンなど）、アイスクリーム、ケーキを飾る準備ができています。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  このキャラメルソースもありますか？今日から、スーパーマーケットでこのソースを購入する必要はなくなります。この素晴らしいキャラメルソースを数滴垂らすだけで、悲しいドライケーキや平凡なプリンを復活させることができます！エンジェルケーキの上にキャラメルソースをかけてみてください！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  キャラメルソースは、主にショ糖と水からなるペストリーベースです。それはかなり重要なエネルギー供給を持っており、太りすぎ、高トリグリセリド血症または2型糖尿病に対する食事療法には適していません。
  キャラメルソースの平均的な部分は約10-20g（20-40kcal）です。