自家製レモンシロップ

私のように、果物を保存するさまざまな方法に満足している場合は、今日、一緒に数分間一緒に過ごし、レモンを素晴らしいシロップに変える方法を学びます。私たちが知っているように、シロップは一般にフルーツジュース中の砂糖の濃縮溶液として定義され、ソフトドリンク、スラッシュ、シャーベット、カクテルの調製に広く使用されています。何をすべきかを調べましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり148KCalカロリー

• 成分

  • 3レモンの皮と500mlの未処理レモンジュース
  • 砂糖250g

  必要な材料

  • キャセロール
  • 木製スプーン
  • ザル
  • 相対的なスクリューキャップ付きのガラス瓶
  • 漏斗
  • 低温殺菌用ポット

  準備

  1. 冷たい流水で10個のレモンを洗い、よく乾かします。

  ご注意ください
  最良の結果を得るには、化学的に未処理のレモンを使用することをお勧めします。皮は厚くても非常にジューシーです。

  2. レモンを絞り、ジュースの重さを量ります。ジュースの重さは500mlでなければなりません。
  3. レモン汁を鍋に注ぎ、レモンの半分の重量（この場合は250 g）に等しい量の砂糖を加えます。火をつけて、2つの大きなレモンの皮をすりおろします。
  4. 砂糖がカラメル化しないように頻繁にかき混ぜるように注意しながら、数分間沸騰させ続けます。
  5. 火から液体を取り除き、滅菌ガーゼまたは細かいメッシュのストレーナーで濾します。
  6. シロップをもう一度数分間茹でます。

  ろ過した後、なぜシロップを再び沸騰させるのですか？
  この操作は、シロップを完全に保存するために重要です。実際、沸騰した液体を滅菌済みのボトル（温度はシロップの温度と同じでなければなりません）に注ぎます。ジャムの準備にも同じ操作を行います（いちごジャムやメロンジャムの準備と同じです）。

  7. 250mlの容量で2本のボトルを滅菌し、20分間水で沸騰させます。
  8. ボトルとキャップを水から取り出し、まだ熱いシロップを入れてすぐに鍋に注ぎます。
  9. キャップが密閉されるまで室温まで冷まします。
  10. レモンシロップは10〜12ヶ月間完璧に保たれます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  さわやかな飲み物が欲しいですか？レモンシロップの一部を15d "の水で希釈して、100％天然の飲み物を作ります。必要に応じて、レモンシロップを数滴のミントシロップまたはエルダーベリーシロップと混ぜて、夏の飲み物をパーソナライズすることもできます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  自家製レモンシロップは、お菓子や飲み物などの他の調製品の組成に使用できる成分です。単糖が非常に豊富でカロリーも高い食品なので、適度に使用することをお勧めします。