糖尿病患者のための梨ケーキ

糖尿病の人でさえ、時々貪欲なデザートにふけることができます。重要なのは、血糖値に負担をかけず、砂糖の消費に関連する血糖値のピークを回避する適切なデザートを処方できることです。そこで、梨、砂糖、バター、全粒粉を使ったケーキを提案します。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり139KCalカロリー

• 成分

  • 梨600g
  • 卵60g（1培地）
  • エリスリトール70g
  • コーン油60ml
  • スキムミルク100ml
  • 全粒粉製品：スペルト小麦粉150 g
  • ベーキングパウダー10g
  • オートブラン30g
  • シナモン1つまみ

  必要な材料

  • 22cmの側面からの四角い鍋
  • 丼鉢
  • 液浸ミキサー
  • 体重計は食べ物の重さです
  • まな板
  • ナイフ
  • ふるい

  準備

  1. 梨の皮をむき、細かく切って、飾り用にスライスを数枚残します。
  2. 梨の果肉の半分をビーカーに注ぎ、ミルクと卵を加え、液体クリームが得られるまですべてを浸漬ブレンダーでブレンドします。
  3. ボウルに、全粒粉スペルト小麦粉、ふすま、エリスリトール、ふるいにかけた酵母、シナモンを混ぜます。

  知ってた
  エリスリトールは、グリセミック指数がゼロで、砂糖の消費に関連する血糖ピークを回避し、0.2Kcal / gしか提供しないため、糖尿病患者に適応されるポリオールです。砂糖と比較して70％の甘味力があります。
  25gのフルクトースまたは17gのステビアに置き換えることができます。

  4. 中央に、得られたスムージーと油を注ぎ、バッターができるまですべての材料を混ぜます。
  5. この時点で、残りの梨を追加します。羊皮紙で裏打ちされた正方形の鍋に混合物を注ぎ、梨のスライス全体で中央を飾ります。
  6. ケーキをオーブンに入れ、180°Cで40分間焼きます。料理では、ケーキはあまり膨らみませんが、それでも非常に柔らかくてふわふわです。
  7. 冷まし、パーチメント紙から取り出し、立方体で提供します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  古典的な洋ナシのケーキと比較して、ここではカロリー、特に砂糖が大幅に削減されました！健康を維持し、糖尿病関連の症状を抑えるために、「健康的でバランスの取れた食事をとり、たくさんのスポーツを練習することを忘れないでください。私が提案したこのような無糖ケーキがあなたの報酬になります！」

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  糖尿病患者向けの洋ナシケーキは、ショ糖を加えていない甘い食べ物です。値が生の、したがって十分に水分補給された成分の組成を参照している場合でも、それは適度なカロリー摂取量を持っています。カロリーは主に炭水化物と脂質によって提供され、二次的にはタンパク質によって提供されます。ほとんどの脂肪酸は不飽和であり、コレステロールは重要ではなく、繊維は非常に豊富です。
  タイトルが示すように、このレシピは糖尿病の場合に他のデザートと比較して特に適していますが、これはそれが自由に消費できることを意味するものではありません。糖尿病患者向けの洋ナシケーキには、乳糖とグルテンの両方が含まれていることを思い出してください。
  平均的な部分は80g（110kcal）を超えてはなりません。