解離ダイエット

解離ダイエットとは何ですか？

本で最初に説明された解離した食事 食物アレルギーウィリアムハワードヘイ博士によって1931年に出版された、国際的な食事の風景全体に広く普及している食事です。

この食事療法のライトモティーフは、さまざまな食品の正しい関連付けを通じて、幸福と形を得る可能性によって表されます。

特に、古典的な分離食とその変種は非常に厳格な規則に基づいており、同じ食事内または同じ日に特定の食品を関連付けることを禁止しています。

この概念は他の著者によって取り上げられ、再検討されており、少なくとも部分的には「良い食べ物と悪い食べ物の組み合わせ」の理論に基づいた食事の長いリストが生まれています。

従うべきルール

正確にこの不均一性のおかげで、私たちは重要性の順に、解離した食事が基づいている10の主要な規則を分類しようとします。

食品を正しく関連付けるとは、次のことを意味します。

同じ食事で、1つの濃縮食品または複数の「互換性のある」食品（通常は同じカテゴリに属する）のみを食べます。
特に砂糖が豊富な場合は、同じ食事でタンパク質が豊富な食品を炭水化物に基づく他の食品と組み合わせないでください。
異なる性質のタンパク質源（たとえば、肉と魚、豆類と乳製品）を組み合わせることは避けてください。
複雑な炭水化物と砂糖を別々の食事で食べる
果物やデザートで食事を終えるという古典的な習慣を放棄すること。これらの食品を単独で、1日のさまざまな時間に摂取することをお勧めします
毒素の蓄積を促進し、生物全体の機能を損なう現代のライフスタイルによって体のバランスが崩れます。この危険な状態の危険を防ぐために、果物、野菜、スムージーとブロス。カロリーの節度と正しい食物の関連性とともに、有機体の解毒を促進する植物
一方では、解離した食事が植物性食品の摂取を促進する場合、他方では、動物性食品が多すぎる食事の危険性（心血管および代謝性疾患および一部の癌）に対して警告します。
炭水化物の消費量は、1日の早い段階で最大になり、夕食に近づくにつれて徐々に減少する必要があります。
最も豊富な食事は午後13時から16時まで摂取する必要があり、炭水化物とタンパク質を関連付けないように常に注意を払う必要があります
夕食はたんぱく質食品が豊富で、野菜や適度な量の全粒穀物に含まれる複雑なものを除いて、炭水化物をほぼ完全に排除する必要があります。

最初の7つのポイントは、健康面により注意を払い、とりわけ悪い食生活に関連する胃腸の問題（空気嚥下症、鼓腸、倦怠感、食後の集中力の喪失など）の予防を目的とした分離食のバックボーンです。

ルール8、9、および10は、アスリートや、ラインと身体の効率を高めたい人を対象としたダイエットでより一般的です（クロノダイエットとグリコーゲンの超回復を参照）。

生理学的根拠

分離された食事療法によって提案された規則は偶然に任されていませんが、多かれ少なかれ堅実な科学的根拠に基づいています。

実際、消化プロセス全体は、互いに相互作用する一連の化学的、機械的、酵素的反応によって媒介されます。

いくつかの重要なポイントを見てみましょう。

単純な炭水化物は非常に迅速に消化および吸収されますが、でんぷん質の食品は、唾液アミラーゼ（プチアリン）によって部分的に消化された後、小腸で完了するより骨の折れるプロセスを必要とします。したがって、リンゴとパイナップルを除いて、お菓子と甘い果物は、単独で、そして食事の合間に消費されるべきです。
胃のレベルでは、タンパク質の消化は特に酸性の環境を利用しますが、同じ条件がプチアリンの活性を阻害します。脂肪は、胃での塩酸の分泌を遅らせる効果があるため、タンパク質の消化をより困難にしますが、有利になります。中性に近い環境を利用するでんぷんのそれ。
したがって、緑色の光は脂肪とでんぷん質の食品の組み合わせに、赤色の光はタンパク質と炭水化物が豊富な食品との関連付けの代わりになります。解離した食事の一部の支持者は、脂肪が豊富なタンパク質食品と少量のでんぷんを組み合わせることができます。タンパク質と野菜の関連性は常によく見られ、塩への寄与のおかげで、酵素作用を促進し、腐敗プロセスを打ち消します。
ポイント8、9、および10は、概日リズムの研究と、体の代謝に対するさまざまなホルモンの影響に基づいています（詳細については、トディスコ博士のクロノディエタを参照してください）。

解離ダイエットは機能しますか？

この時点で、この最後の段落に記載されている生化学的および生理学的規則が、解離した食事の成功と科学的性質を決定するのに十分であるかどうかを尋ねるのは正しいことです。

原則として、答えは否定的です。健康な生物は栄養素の最も異なる関連性に完全に耐えることができるので、「その人は石さえも消化するだろう」という表現を知っていますか？！。

しかし、この単純な観察は、私たちが解離した食事を悪魔化したり、私たちを支持する人々を嘲笑したりすることを許可していません。確かに、この食品モデルのいくつかの側面は十分な注意に値します。

たとえば、食事に含まれる植物性食品の量を増やし、少なくとも3つの主要な食事にカロリー摂取量を分配し、脂肪や調味料で過剰に摂取しないようにするというアドバイスは称賛に値します。

最も一般的な消化器系の問題を解決するために重要であり、場合によっては基本的であるが、食事から味、想像力、バランスを不必要に差し引くリスクがある正しい食品関連の役割について合意することはより困難です。

私たちの多くは、個人的な経験から、特定の食品の結合を容認しないことを知っていますが、これは、この規則がすべての人に有効であると考えることを私たちに許可しません。

問題の食品の化学分析にこだわると、私たちを邪魔するのは微量栄養素の特定の混合ではなく、食品自体であることがわかるでしょう。場合によっては、成分の起源や問題を回避するための調理方法。

言い換えれば、実際には問題が別のものであるときに、誤った食品の関連付けを非難することがあります（食物不耐性、過度のストレス、咀嚼の悪さ、料理の悪さ、食生活、誤ったライフスタイルなど）。

解離した食事は万能薬ではなく、ポジティブな側面とネガティブな側面を備えた食品モデルであり、批判的な精神で知られ、対処されなければなりません。剣でそれを擁護する人々は間違っていますが、批判にもかかわらず、最新の健康関連の買収と完全に一致しているその要素のいくつかを考慮せずにそれを争う人々も間違っています。