言葉 "にんじんは目に良い「科学的根拠はありますか？はい、その信憑性は現代科学によって証明されているためです。実際、ニンジンにたっぷり含まれているビタミンAと目の健康には直接的な関係があります。
ビタミンAの欠乏は、眼精疲労、光に対する過敏症、まぶたの乾燥、感染症への感受性の増加を伴う免疫防御の低下、潰瘍形成、さらに重症の場合は不可逆的な失明など、視力に深刻な結果をもたらす可能性があります。ただし、自然がこのビタミンが豊富な食品を数多く提供していることを考えると、ビタミンAが不足する可能性は低いことを覚えておく必要があります。ニンジンに加えて、カボチャ、牛乳、卵、肝臓、動物性食品も一般にビタミン源です。 A.たとえば、ニンジンの半分は、体の毎日のビタミンAの必要量を満たすのに十分です。
これまで見てきたように、カロテノイドは植物を典型的な明るい色で塗る色素です。カロテノイドの中で、目の病気の発症を防ぐ2つの物質であるルテインとゼアキサンチンが際立っています。ルテインは、抗ラジカル作用と視力保護作用で知られています。主にほうれん草、レタス、エンドウ豆、キャベツに含まれていますが、ゼアキサンチンはコショウ、トウモロコシ、卵黄、マンゴー、ほうれん草に含まれています。その欠乏は高齢者の失明を引き起こす可能性があります。
ビタミンCも目の健康に重要な役割を果たしています。アスコルビン酸は、ビタミンEとともに優れた抗酸化物質であるため、フリーラジカルの攻撃から体を保護します。このため、ビタミンCはいくつかの変性眼疾患の予防に役立つ可能性があります。ビタミンCは緑内障の治療に有用であり、進行性の視力低下を打ち消し、目の「硬化」を回避することができます。また、角膜潰瘍の予防にも使用され、感染症の除去に役立ちます。それは野菜に遍在し、特にレモン、柑橘系の果物一般、広葉樹の野菜、イチゴ、ピーマン、トマト、カリフラワーに見られます。
、抗酸化作用を誇っています。このため、白内障やAMD（成人期の黄斑変性症）などの眼疾患の予防に役立つ可能性があります。ビタミンEは、網状線維増殖症の急性期（視覚構造の重度の変化）の重症度を軽減する可能性があります。レンズの後ろに配置すると、しばしば失明につながります）;さらに、ビタミンEは、目の筋肉を強化し、視力障害を防ぐのにも良い結果をもたらしました。その欠乏は、網膜剥離の要因となる可能性があります。ビタミンEは、そのような食品に含まれています。シリアル、アーモンド、コーンオイル、小麦胚芽オイル、ヘーゼルナッツとして。
体が正しい食事から恩恵を受けるのと同じように、十分な量のビタミンの摂取も目の健康に不可欠です。この記事は主にビタミン欠乏症に関連する目の障害を扱います。 「ビタミンの過剰摂取でさえ、さまざまな程度の視覚障害を引き起こす可能性があることを覚えておく必要があります。例を挙げると、「ビタミンDの過剰な補給は、結膜と角膜の石灰化を引き起こす可能性があります。
、 と言われている 目は魂の鏡です：自然医学は、目が体、健康、それに関連する病気の鏡でもあると述べることで、ことわざを完成させます。
