TTXとフグ
フグは東の世界、特に日本の典型的な珍味です。一方、問題の魚には非常に危険なTTXまたはテトロドトキシンが含まれていることを考えると、この料理を珍味と見なすのは奇妙です。当然のことながら、フグの消費は1992年以来イタリアの法律で禁止されています。
TTX毒素は、1909年に日本の科学者によって初めて分離されました。その後、科学者の奈良橋敏夫とジョンW.ムーアのおかげで、その作用メカニズムを明確に発見するには1964年まで待つ必要がありました。
TTXとエクスタシー
TTXの絶対的な危険性は今ではよく知られていますが、魚の「愛好家」の中には危険を軽蔑する人もいます。日本のレストランに行くと、フグの小さな断片を食べて唇や舌のしびれを感じるのが好きです。致命的な毒素を含む魚の肝臓。そうすることで、横隔膜麻痺と呼吸不全による「偶発的な」死亡の多くのケースが記録されました。 [から適応 神経科学。脳を探る、マークF.ベア、バリーW.コナーズ、マイケルA.パラディソによる]
いずれにせよ、フグのテトロドトキシンの極端な毒性についての宣伝は、これらの魚愛好家をあまり心配していないようですが、まったく逆です。それにもかかわらず、実際には、「料理の繊細さ」の需要は減少する傾向がありません。この肉が議題として消費されている日本食レストランでは、魚を無害にするために注意深く細心の注意を払って調理するように料理人に指示するために、ある種の特別な免許が必要です。
TTXはフグの肝臓と卵巣に含まれていますが、肉ではTTXの量はほぼゼロまたは不足しています。
一般性
テトロドトキシンは強力で危険な神経毒であり、非常に低用量でも人を殺すことができることがわかりました。 「TTXはシアン化物よりもさらに危険であると考えられているのは事実です（シアン化カリウムの100倍の毒性）。
わずか1ミリグラムのテトロドトキシンを摂取した後、一連の連鎖イベントが生物で引き起こされ、容赦なく死に至ります。神経膜の表面に配置された電位依存性ナトリウムチャネルは、ナトリウムカチオン（正に帯電）を模倣するテトロドトキシン。通常の条件下では、陽イオンとチャネル間の結合はナノ秒で定量化されます。TTXがナトリウムに置き換わると、結合は10秒間持続します。明らかに過剰な時間。その結果、ナトリウムが運河に入る可能性を否定され、膜の作用が突然停止します。
TTX：致死量
これまで見てきたように、シアン化カリウムをTTXと比較すると、後者は100倍危険で毒性が高いことが観察されています。さらに、テトロドトキシンは、ブラックウィドウや一部の南アジアのヘビの毒よりも強力であることがわかっています。 。
TTX中毒
TTX中毒は、有毒な魚を20分または3時間摂取した後、舌と唇が軽度にしびれることから始まります。その後、顔と下肢および上肢の不全麻痺が始まり、めまい、息切れ、耳鳴り、不整脈、そしておそらく吐き気、下痢、および嘔吐を伴います。
TTX中毒の症状は、麻痺の進行性の悪化とともに続き、運動障害と呼吸困難が続きます。中毒のこの段階では、患者は青白いように見え、著しい低血圧と自己表現の困難を示しています。
最終段階では、麻痺はますます顕著になり、影響を受けた被験者は、痙攣、心不整脈、およびさまざまな程度の精神的不均衡を示します。
死は、「毒肉の摂取から20分/ 8時間後（特に4〜6時間後）に発生します。患者は、死ぬ直前まで意識を維持することがあります[www.acquaportal.itから取得]。
入射
1974年から1983年にかけて、179人の犠牲者を含む646人ものテトロドトキシン中毒が日本で観察されました。一方、太平洋の居住可能な地域では、TTXの犠牲者はほとんどいません。
現在、推定では約200例の中毒が報告されており、死亡率は約50％です。
ハイチで行われている「ゾンビ化」の実践は好奇心が強いです：一部の魔術師は ゾンビパウダー （フグの魚から作られたゾンビパウダー）いくつかの奇妙なブードゥー教の儀式では、熟練者を次の状態に減らすために トランス.
治療法
残念ながら、真に効果的な解毒剤は考案されていません。ただし、マウスでの抗毒素の可能性は最近処方されており、まだテスト中です。
TTX毒素を含む魚を摂取した後、直ちに胃洗浄が必要かつ不可欠であり、続いて毒素に結合できる分子（活性炭）を摂取します。
テトロドトキシンの摂取が血圧の著しい低下を伴う場合は、生理液中のアルファアドレナリン作動薬の薬理学的物質を静脈内投与することをお勧めします。
中毒患者の呼吸と心拍を監視することが重要です。必要に応じて、人工呼吸と心臓マッサージを練習してください。重症の場合、患者は補助換気のための集中治療室に入院します。
医療分野では、TTXを使用してナトリウムチャネルを分離およびクローン化します。
テトロドトキシンの概要»
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