序章
杉は柑橘系の果物の祖先であると信じられており、この属の他のすべてのメンバーはそこから派生しています 柑橘類.
杉は、特にビタミンやミネラル塩が豊富であるため、薬効が本当に集中していると言われています。記事の過程で、その植物学的特徴のためにそれを思い出した後、杉はその植物療法的特性のために賞賛されます。
杉は、植物の分野で見出しの下に記載されている植物です 柑橘系のメディカ：「シダー」は、明らかに、科学用語の下品です 柑橘類、一部のテキストでは柑橘類はと呼ばれていますが 柑橘類、針葉樹（レバノンスギ）に割り当てられた同じ名前を指す単語。 [wikipedia.orgから取得]
杉はまた、「仕事」で長老プリニウスによって言及されていますナチュラリスヒストリア」、「アッシリアのリンゴ」という言葉で柑橘類を思い出しますが、当時は昆虫の忌避剤としてのみ使用されていました。
一般性
太古の昔からヨーロッパにありましたが、杉は東南アジアの典型的な植物であり、紀元前3世紀頃にペルシャの人々からイタリアに到着したと考えられています。
現在、私たちの半島では、杉は南部地域、特にカラブリアに広がっています。杉は温暖な気候の地域を愛し、寒さを恐れています。冬の間は葉が落ちますが、春には生産的な植物の活動が再開されます。
NS 柑橘系のメディカ それはミカン科の指数です。私たちは中程度の高さ（最大4メートル）の低木について話していて、全体が長方形の葉で覆われ、歯の縁があり、濃い緑色に身を包んでいます。美しく香りのよい花は、3または12の花序に分類されます。赤みがかったつぼみは、印象的な白紫色の花びらを隠します。
杉の実は植物と同じ名前です。杉はかなり大きなミカン状果であるため、重さが4キロに達することもあります。外部的には、柑橘系の果物の皮（エピカルプ）は黄色で、ざらざらしていて、しわが寄っていたり、滑らかで、非常に厚いです。これは、ミカン状果全体の70％を構成し、残りの25〜30％は食用です（杉はほとんどないにもかかわらず）新鮮に消費されます。酸味とわずかに苦い味のため、ほとんど評価されません）。果実の果肉はセグメントに分けられます：一般的に5から12のセグメントがあり、それらは種と品種によって異なります。各スライスには、いくつかの単胚性種子が含まれています。
栄養および化学分析
新鮮な杉は100グラムあたり11Kcalを提供します。砂糖漬けの柚子を考慮すると、カロリーは指数関数的に187に増加します。後者を考慮すると、49.4 gの炭水化物、17 gの水、3.3 gの繊維、0.2 gの脂質があります（値は100グラムの杉食用を指します）砂糖漬けの柚子には、大量のカルシウム（55 mg / 100 g）とナトリウム（27 mg / 100 gの製品）も含まれています。アスコルビン酸の含有量は、1ヘクトグラムあたり約2mgと推定されています。
ビタミンの中で、ビタミンB1の存在も言及されています。
フラボノイド、特にヘスペリジンの量も重要です。
皮脂腺が豊富で、そこからエッセンシャルオイルが抽出されます。
シダー、シトロン、その他の品種
杉から抽出されたエッセンシャルオイルはかなり腐りやすいことを考えると、から得られたものを好むことが好ましい レモンバーベナ、さまざまな杉（Citrus medica citrea gibocarpa）。柚子のエッセンスは、とりわけシトラール、リモネン、テルペン全般が特徴です。樹脂の残留物のために曇る傾向がある杉のエッセンシャルオイルとは異なり、これは長期的にも明らかです。
杉が新鮮に消費されることはめったにないことを考えると、柚子は杉の優れた代替品であることが証明されています。この点で、一部の地域では、杉の栽培が柚子の栽培に完全に取って代わられています。
品種に関しては、杉は柑橘系の果物の王子です。実際、無数の特質があり、そのほとんどが官能的および形態学的特徴によって区別されます。例を挙げると、ユダヤ人の杉を思い出します（シトラスメディカ変種エトログ）、非常に特殊で、アルベドが海綿状で不快に見える一般的な杉とは異なり、ジューシーで食用の中果皮（アルベド）については他の杉と簡単に区別できます。胃酸に悩まされていても柑橘系の果物を諦められない方には、酸味が少ないことで知られるシチリア杉「vozzavozza」をお勧めします。代わりに、仏の手は果肉がないため、純粋に装飾目的で使用されるさまざまな杉です。
レモンとスギの雑種にも重点を置く必要があります。レモンに匹敵する外観を持ち、温度の面で要求がなく（一般的なスギとは異なり）、スギと非常によく似た果実を生産できる植物が得られます。
杉の用途
柑橘類の酸味と苦味を考えると、杉の新鮮な消費は普及していないことがわかりました。キッチンでは、杉は特に砂糖漬けの果物や一般的に炭酸飲料（柚子）を準備するために使用されます。果物の皮。ケーキやペストリーの装飾、ジャムの準備にも使用されます。
杉のエッセンスにはさまざまな用途があります。香水業界ではエッセンシャルオイルを使用して、香水、バブルバス、ボディクリーム、香水などを濃縮しています。エッセンスは、ルームフレグランスの準備や家庭用にも使用されています。
自家製セドラタ-シダーシロップ
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植物療法の特性
製薬分野では、スギチンキとスギシロップが賦形剤として使用されています corrigens。杉の皮から得られた抽出物は、局所使用のための殺菌性と消毒性に加えて、内部使用のための消化、駆風、刺激特性で知られています。温水に加えられた杉ジュースは、腸の通過を促進するのに役立つようです（弛緩特性）、ならびに大腸炎の治療における優れた自然療法である。
柑橘類の抽出物はフラボノイドとビタミンCが豊富です。これらの分子が組み合わさって、スギに起因する抗ラジカル特性を強化します。抗酸化作用と潜在的に抗発癌性（特に、 防止 細胞損傷）、杉を世界対がんデーのシンボルにするのに役立ちました。
しかし、杉の特性はまだ完成していません。おそらく、この柑橘系の果物は血圧を調節し、高血圧に対抗することができます。
エッセンシャルオイルは、微小循環を刺激する強力な能力があるため、抗セルライト療法としてクリームやマッサージオイルにも使用されており、頭皮に杉のエッセンスを一滴こすり、スプーン一杯のアルコールと混ぜて髪の成長を促進することをお勧めします。[www.oli-essenziale.it/から取得]
シダーオイルはレモングラスに匹敵する性質を持っているため、蚊よけ剤としても使用されています。
最後に、腎臓障害、排尿障害、膀胱炎を緩和するために、杉油の投与も推奨されます。
杉とその特性、簡単に言えば「
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