プロヴォローネデルモナコとは何ですか？
Provolone del Monacoは、特にナポリ市（カンパニア地方）の典型的なイタリアンである牛のミルクチーズの名前です。この食品はDOP（Protected Designation of Origin）認定を受けており、主な生産地域には、ナポリの大都市圏、アジェーロラ、カゾラディナポリ、グラニャーノ、レッテレ、マッサルブレンセ、メタ、ピアノディソレント、ピモンテ、サントが含まれます。アジェーロラ、ソレント、サンタマリアラカリタ、ヴィコエクエンセ。
Provolone del Monacoは、生産段階がわずかに異なっていても、カチョカヴァッロの一種です。名前の歴史と由来は好奇心が強く、特徴的です。
