ローフードダイエット

一般性

ローフードダイエットは、単一の偉大な戒めによって区別されるヌーディストダイエットです。 食べ物を調理しないでください.

ローフードダイエットの最初の基礎は、エッセネ派のユダヤ人の血統に属する神聖なテキストである「平和の福音」にまでさかのぼることができますが、「前世紀には、その拡散は主に「独立したまたは自然主義的な」医師に起因しますHMシェルトンなど。

ローフードダイエットの支持者にとって非常に重要な引用は、1949年の彼の最後の本「体制と食糧改革」のガンジーの引用です。

病気を取り除くために、昼食の準備での火の使用は排除されなければなりません

現在、ローフードダイエットまたはローフードは、ハリウッドの有名人の間で人気があるため、米国で非常にファッショナブルなフードスタイルです。その成功は主に、生の食品のアンチエイジング作用（アンチエイジング）の主張と、人間の栄養が生で生まれ、食品の加工技術として熱として維持されなければならないという原則の開示に起因しています。「最近の革新、ほとんど役に立たない、あるいは疑わしい健康状態さえも」を表します。
ローフードの食事療法によると、キッチンで火を使用すると、満腹感が抑制され、「過度の嗜好性が誘発され、食品に「柔らかな」一貫性が与えられ、不自然になります。料理は、ビタミン、酵素、オーコン、タンパク質の凝固の破壊に起因します。

間違いなく、 ローフードダイエットは、調理済み食品を体にとって不快なバラストと見なして、従来の食品の熱処理を放棄します。

許可された食品

ローフードダイエットの支持者は、多くの場合有機農業からの生の未加工食品を食べるのが大好きです。
一般に、ローフードのベースには果物、中級レベルの野菜、そしてトップには種子とナッツ（5％）があります。
ただし、ローフードにはいくつかの種類があります。

雑食性のローフード：この食事療法の支持者は、生の果物、生の野菜、蜂蜜、動物や動物の製品も生で食べます。生肉は、野生で飼育された動物または狩猟動物から採取する必要があります。たとえば、肉、魚、卵、バター、ケフィアなどが許可されます。
ベジタリアンローフード：ベジタリアンローフードを食べる人は、生の果物と野菜、および動物由来の製品（卵、牛クリーム、動物バターなどを含む）である限り、肉や魚を避けて摂取できます。
ビーガンローフード：このタイプの食事では、野菜由来のローフードのみが許可されます（代わりに、卵、バター、蜂蜜、牛乳などのすべての動物由来食品は禁止されています）。
Fruttariano Raw Food：この食事療法の支持者は、果物、できれば熟した有機食品のみを食べます。

許可されている処理技術

食品はローフードダイエットでは調理されませんが、食品はスムージー、ジュース、ピューレ、小片、またはジュースの形で食べることができ、脱水、発芽、またはマリネすることができます。
食品は最高温度42°Cで乾燥させることもできます。
これらすべての方法で、食品は可能な限り最良の方法で構成されている栄養特性を保持し、発芽の場合、より多くの栄養素が豊富になります。

42°C未満の温度..。

ローフードダイエットによると、「42」は食品が食べられる前にさらされることができる最高温度を表します。この食品哲学によれば、42°Cを超えると、食品に含まれる栄養素、ビタミン、ミネラル、酵素が損なわれます。

申し立てられた利益

厳密に生の食品の摂取から得られる多くの潜在的な利点があります：

食事への十分な量の抗酸化物質の導入：このようにして、食品に存在する物質の老化防止効果が最大限に活用されます。
食品に存在する繊維によって提供される、絶え間ない満腹感。
自然と幸福との直接的な接触の認識;
栄養の解毒;
低カロリー、高速、経済的な食事。

ローフードダイエットの基本原則の1つは、1937年にスイスの医師である博士によって行われた研究に私たちを導きます。 Kouchakoff;彼は、調理済み食品が全身レベルで器質的白血球増加反応（白血球の増加）を誘発することを実証しました。 1934年、イタリアの医師博士。ルシニャーニは誤った方針に従い、「調理済み食品に対する反応のさらなる特徴である血管収縮を発見しました。その後、医師は、ローフードのみを摂取することにより、体が循環する白血球（白血球減少症）を減らし、平滑筋を弛緩させる傾向があることを示しました。血管拡張効果のある毛細血管。
ローフードダイエットによると、調理済み食品の摂取後に体が行う前述の「防御」反応は、一般的な健康状態に大きな影響を与えます。明らかに、この声明は、食後の白血球増加症を完全に生理学的状態として評価した他の多くの実験の結果を完全に無視しています。

短所と論争

食品の観点から、ローフードダイエットは従来の栄養と完全に関連しており、ビタミン（すべてではない）や抗酸化物質などの熱に不安定な栄養素の保存を目的として、果物、特に生野菜の摂取頻度を増やすことを示唆しています。明らかに、これは入手可能性と食品の種類、そして食品の季節性を従属させる原則です。栗やマメ科植物。エキサイティングな光景であってはなりません！

さらに（試した人からの引用）、ローフードダイエットは腹部の緊張、膨満感、ガス状の鼓腸などの腸の有害反応を引き起こすことが多いようです。実際には、潜在的な消費者が「自然な」ものに期待するものとは正反対です。ダイエット。

特に女性の場合、ローフードダイエットは低温への耐性を改善しませんが、逆に、ホットフードの廃止は寒さの知覚に有利に働き、冬季のこのダイエットの実用性をさらに低下させます。

衛生的な観点から、ローフードダイエットは本当の惨事です。このスタイルの食品の信者は、低温殺菌または滅菌された食品を示す、やや奇妙な概念にしがみついています。明らかに、ローフード専門家によると、これは動物の栄養にも当てはまり、適切なウェブスペースで、この分野の経済的推測についての絶賛を読むことができます。。獣医の（これ以上深くしない方が良い）。これが農場での病気の蔓延に対して潜在的に危険な態度のように思われる場合は、人間が消費することを目的とした食品の健康に関して慈悲深いベールを描く必要があります。寄生虫の不可避の存在（赤痢アメーバ/ディスパー、 ランブル鞭毛虫, Trichuris trichiura、Strongyloides stercoralis、Ancylostoma duodenale、Ascaris lumbricoides、Hymenolepis nana、Taenia solium、Taenia saginata、Echinococcus Granulosus、Enterobius vermicularis）、カビ（アスペルギルス、ペニシリウム、フザリウム、アルテルナリア）とバクテリア（ボツリヌス菌 ウェルシュ菌、セレウス菌、腸チフス菌および腸チフス菌、Staffilococcus aureus 妊娠中の女性にとって、ローフードの食事を守ることは、胎児の奇形や中絶などの胎児の合併症のリスクを劇的に高めると考えてください。同じことが、化学療法士やエイズ患者などの免疫抑制患者にも当てはまります。

また、ローフードダイエットの信者に、食品に含まれる酵素はいずれにせよ胃のpHによって変性し、その後膵臓と腸のペプチダーゼによって分解されることを思い出させます。したがって、食品中のこれらの活性分子の有無は不明であり、少なくとも私たちに影響を与えることはありません。
ローフードダイエットが主張していることとは反対に、料理は適切に行われると消化を促進し、場合によっては栄養素（「卵白」に含まれるビオチンなど）の吸収を促進するプロセスです。