。これは、糖尿病、特に糖尿病1に苦しむ人々において、膵臓によって産生されるホルモンの有意な変動が観察される理由を説明しています。糖尿病は代謝性疾患であるため、冬の間はテーブルでより注意する必要があります。糖尿病の管理は簡単な作業ではありません。特に冬には、より豊富でカロリーの高い豊富な食事（糖分や脂肪を含む）を食べ、身体活動が少なくなる傾向があります。これらの7つの季節の食品を使用すると、血糖値を安定させることができます。 。
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、料理の準備のために組み合わせる食品を選択する際に、最も推奨される製品は、低または中程度のグリセミック指数を特徴とする製品です。以下の特徴を持つ食品を好む方が良い：
- より低い血糖負荷
- 食物繊維が豊富な食品に含まれる食物繊維の量が多いと、体重減少につながる可能性があります。
柑橘系の果物には、多くの水（80％から90％）、有機酸、特にクエン酸、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミン、特にビタミンC、ビタミンPP（またはナイアシン）、ビタミンAなどが含まれています。グループBの。天然に含まれるフルクトースに加えてさらに砂糖を加えることなく、明らかに全果実と圧搾の両方で低カロリーと低糖。
糖尿病患者は、スナックとして、または食事の最後に少量の柑橘類を含めることができます。
。リンや鉄などのミネラル塩が豊富です。ビタミン、特にC、A、K、およびグループBも、低血糖機能を発揮できる組み合わせである繊維とタンパク質の優れた供給源です。芽キャベツは、女性ホルモンの代謝に有益な作用があり、葉酸を含んでいます。芽キャベツは、チオシアネート、インドール、ゼアキサンチン、スルフォラファン、イソチオシアネートなどの抗酸化物質の濃縮物です。
栄養士が多くの特性と美徳のために使用することを推奨していることは、抗糖尿病食品として示されています。とも呼ばれている サツマイモ、サツマイモは黄色や白のペーストよりもグリセミック指数がはるかに低く、糖尿病患者が体重や血糖値を抑えるのに役立つ植物化学物質のベータカロチンなどの栄養素が多く含まれています。その理由はでんぷんの変換にあります。それらは無脂肪であり、カロリー含有量が低く、100グラムあたり86Kcalです。これらのジャガイモの典型的なオレンジ果肉には複雑な炭水化物が含まれており、白ジャガイモよりもはるかにゆっくりと体内で変換されるため、血糖値の急激な上昇などの血糖値のピークを回避できます。これが、血糖値が低い理由です。したがって、糖尿病に苦しんでいる人々に特に適しており、血糖値を安定させたり、さらに低下させたりすることができます。 、そしてビート、ケール、チコリなどの季節のすべての緑の葉野菜は、糖尿病に苦しむ人々のための優れたスーパーフードです。この冬の製品は、抗酸化物質、ビタミンC、ベータカロチン、リコピン、これらが互いに組み合わさって心臓病や2型糖尿病のリスクを軽減する物質が豊富な、低血糖ででんぷん質のない食品です。
それらは平均的なグリセミック指数値を持つ別の食品ですが、食物繊維が豊富で、部分や頻度を誇張することなく、糖尿病患者に理想的です（生で食べるとより良い）。一方ではでんぷん質の野菜の消費を制限することが良い場合、他方では食物繊維の摂取が優勢な側面です。実際、この食事成分は、炭水化物によって引き起こされるインスリンサージを制御することにより、炭水化物吸収の制御を容易にします。
それらは繊維が多く、炭水化物が少ない。クルミを定期的に摂取すると、炎症と血糖値が低下します。クルミを食べると（1日5回）、糖尿病患者を保護し、心血管リスクを部分的に打ち消し、心臓発作や脳卒中などのイベントに苦しむことができます。クルミは、認知機能を刺激することが示されている食品の1つです。 。、悪玉コレステロールを打ち消し、動脈硬化性プラークから動脈を保護します。魚を食べることは、糖尿病患者の血糖値を調整するのに役立ちます。心臓病や脳卒中を予防するオメガ3などの健康的な脂肪が含まれています。したがって、糖尿病患者には、少なくとも週に3回、サケ、マグロ、サバ、イワシ、油性魚を食事に含めることをお勧めします。
